Pizza courgettes chèvre figues et miel

Vous deviez bien vous douter qu’après la préparation de la super pâte à pizza épaisse, la suite allait arriver… C’est une pizza courgettes chèvre figues et miel qui nous a régalés un de ces derniers samedis soirs… Une base blanche et de saveurs qui fonctionnent et bien ensemble.
Nous avons instauré une routine chaque samedi soir depuis le confinement : chaque semaine, nous préparons une nouvelle garniture… ce ne sont pas les idées qui manquent…
Avec celle-ci, un petit bémol, les feuilles de roquette ont été ajoutées un peu trop tôt… on fera mieux la prochaine fois…

Les ingrédients :

  • une pâte à pizza épaisse
  • 1/2 courgette
  • Quelques tranches de bûche de chèvre
  • 6 figues (surgelées actuellement pour moi) coupées en quatre
  • Quelques branches de thym frais
  • 1/2 chèvre frais
  • 100 ml de crème fleurette
  • Quelques feuilles de roquette
  • Miel liquide

La recette:

Préparez une une pâte à pizza épaisse et laissez-la reposer pendant une heure trente dans un récipient filmé.

Préchauffez votre four à 220°.

Dégazez la pâte puis abaissez-la au rouleau sur un plan fariné sur une épaisseur d’environ 1 cm.

Déposez-la sur une plaque à pizza.

Dans un bol, mélangez le demi-chèvre frais et la crème fleurette pour obtenir une préparation homogène.

Déposez le mélange sur la pâte.

Lavez et tranchez la courgette, déposez les rondelles sur la préparation.

Ajoutez des figues coupées en quatre, des rondelles de bûche de chèvre et saupoudrez de thym frais. Arrosez d’un filet de miel.

Enfournez la pizza pour 14 minutes.

Déposez les feuilles de roquette et dégustez la pizza courgettes chèvre figues et miel avec une salade.

Bon appétit !


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