Quiche courgettes chèvre

Un changement de travail m’éloigne un peu des fourneaux actuellement, je publie peu et ai peu de temps pour suivre les publications des blogs amis que j’affectionne… Aujourd’hui, j’ai un peu de temps et j’en profite pour me poser et blogger un peu…

Je suis dans les préparations du CAP donc, les préparations sont principalement sucrées en ce moment… Je m’aperçois que cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette salée…  C’est une quiche courgettes chèvre que je publie aujourd’hui, une recette toute simple, réalisée un soir de cette semaine. J’ai servi cette quiche avec une salade verte et le reste a été dégusté froid dans ma boîte à lunch…

Et si vous aimez les quiches et tartes, vous pouvez toujours essayer tarte salée aux petits pois feta et menthe, la quiche fenouil poulet et tomates, la tarte salée épinards noisettes ou encore la quiche saumon épinards

 

Les ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  •  2 courgettes
  • 1/2 buche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/10 de litre de lait
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Lavez les courgettes et détaillez-les en  fines rondelles.

Déroulez la pâte feuilletée et piquez-la.

Déposez les rondelles de courgettes sur la pâte (je les ai dressées serrées, comme pour une tarte aux pommes…).

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème, le lait, les herbes de Provence. Mélangez au fouet.

Salez, poivrez, mélangez à nouveau.

Versez la préparation sur les courgettes.

Enfournez la quiche courgettes chèvre pour 30 minutes. Dégustez tiède avec une salade.

Bon appétit!

20 commentaires sur “Quiche courgettes chèvre”

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