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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : plat salé

Courge butternut façon hasselback

par Muriel le 12 janvier 202312 janvier 2023 dans Légumes

J’apprécie de plus en plus les légumes rôtis, cuisinés avec un filet d’huile et quelques herbes. J’avais acheté, chez mon primeur, une demi courge butternut. J’ai alors décidé de cuisiner… [Continuer la lecture]

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Quiche sans pâte aux brocoli et jambon

par Muriel le 3 février 20222 février 2022 dans Entrées, Légumes, quiches-cakes

La quiche sans pâte est une alternative plutôt diet à la quiche classique, j’en faits depuis peu et nous apprécions beaucoup ce genre de plat, le soir, accompagné d’une salade…. [Continuer la lecture]

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Quiche sans pâte aux épinards et jambon

par Muriel le 31 octobre 202131 octobre 2021 dans Plats salés, quiches-cakes

Il me restait un morceau de talon de jambon, il y a quelques jours, qui m’a permis de préparer une quiche sans pâte aux épinards et jambon. Un réalisation simple… [Continuer la lecture]

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Zâalouk ou purée d’aubergines

par Muriel le 15 avril 202111 avril 2021 dans Légumes

C’est une zâalouk ou purée d’aubergines qui s’est retrouvée au menu cette semaine : un plat de légumes épicées aux saveurs du Maghreb qui a ravi nos papilles en accompagnements… [Continuer la lecture]

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Tartines welsh au cheddar et à la bière brune

par Muriel le 21 mars 202119 mars 2021 dans Plats salés

Mr Marmites est nordiste et lorsque nous nous sommes rendus dans sa région, il m’a fait découvrir le welsh, une institution, semble-t-il, d’après le serveur qui m’a conseillé chaudement ce… [Continuer la lecture]

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Curry de gambas aux patates douces

par Muriel le 1 octobre 201927 septembre 2019 dans Plats salés, Poissons

Le curry est un de mes plats favoris… Enfin quand je dis le curry, il s’agit plutôt des curries… Souvent les mêmes bases, épices différemment et subtilement dosés, viandes, crustacés,… [Continuer la lecture]

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Saumon mariné à l’érable et sauce soja

par Muriel le 1 mai 201919 septembre 2019 dans Plats salés, Poissons

C’est du saumon mariné à l’érable et sauce soja que j’ai mis au menu aujourd’hui : un plat vite mariné, vite cuit et plein de saveurs qui se marient à… [Continuer la lecture]

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Sauté de porc au tartare

par Muriel le 20 janvier 201728 janvier 2017 dans Plats salés, Viandes

Aujourd’hui, je publie une recette qui plait beaucoup à ma fille et que je n’avais pas cuisinée depuis pas mal de temps… A sa demande, je la lui ai préparée… [Continuer la lecture]

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Choucroute express

par Muriel le 16 février 201615 février 2017 dans Plats salés

Il a quelques temps, j’ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux… Il faut dire qu’en faisant mon épicerie, mon boucher avait sur son… [Continuer la lecture]

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