Tarte aux mirabelles

Cette année est une belle année pour récolter des fruits, en tout cas, par ici dans le Sud-Ouest…Nous avons un mirabellier qui est chargé de fruits et nous avons commencé la récolte de ces délicieuses mirabelles hier.

Un peu hier, un peu plus aujourd’hui et le reste dans la semaine vu la belle couleur dorée et les belles tâches rouges  des fruits…

Hier après-midi, après avoir réalisé une pâte brisée au beurre, je me suis donc mise à cuisiner une tarte aux mirabelles… qui a clôturé le repas de ce soir sur un succès…

 

Les ingrédients:

  • 1 boule de pâte brisée au beurre
  • des mirabelles
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Rincez les mirabelles et laissez les égoutter.

Déposez une feuille de papier sulfurisé au fond d’un moule à tarte.

Étalez la pâte brisée au beurre sur un plan fariné avec un rouleau à pâtisserie.

Déposez-la sur le moule à tarte et piquez-la.

Saupoudrez la chapelure sur le fond de tarte pour éviter que le jus des fruits ne détrempent la pâte pendant la cuisson.

Dénoyautez les mirabelles et déposez les sur la pâte.

Enfournez pour 30-35 minutes (surveillez la coloration).

Laissez tiédir et dégustez la tarte aux mirabelles et saupoudrez-la légèrement de sucre en poudre.

Bon appétit!

 

 

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