Tarte salée courgettes lardons chèvre

Que ce soit en été ou non, nous sommes adeptes des tartes salées à la maison… On peut rivaliser de créativité ou tout simplement utiliser tout ce qui traine dans le frigo… C’est une tarte salée courgettes lardons chèvre bien généreuse qui s’est retrouvée au menu un de ces derniers jours…

Un repas parfait avec une salade… et comme on est adeptes de la cuisine anti-gaspi et des restes… on a toujours plaisir à déguster ces tartes aussi bien tièdes que froides…

Et si vous êtes adeptes, vous pouvez toujours essayer la tarte salée petits pois feta et menthe, la quiche fenouil tomates et poulet ou encore la tarte aux mini tomates anchois et pesto

Les ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 4 œufs
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 paquet d’allumettes de lardons
  • 150 gr de comté râpé
  • quelques rondelles de bûche de chèvre
  • sel, poivre

La recette:

Allumez votre four à 200°.

Déroulez la pâte feuilletée, déposez-la sur un moule à tarte et piquez-la.

Rincez la courgette puis, au robot, émincez-la en fines tranches.

Déposez les rondelles de courgettes dans le moule en les faisant se chevaucher en rosace serrée.

Déposez le comté râpé et les allumettes de lardons sur les rondelles de courgettes.

Dans un cul de poule, cassez les œufs, ajoutez la crème et fouettez pour obtenir un appareil lisse.
Salez, poivrez.

Versez l’appareil sur les courgettes puis déposez-y des rondelles de bûche de chèvre .

Enfournez la tarte salée courgettes lardons chèvre pour 30-35 minutes.

Dégustez-la tiède ou froide.

Bon appétit !


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