Tarte soleil pesto serrano emmental

Cela fait un moment déjà que les spectaculaires tartes soleil circulent sur la blogosphère et chaque fois qu’une publication apparaît sur un blog que je suis, je me dis que je devrais essayer… c’est chose faite…

Hier soir, j’ai préparé une tarte soleil pesto serrano emmental.  C’est une tarte parfaite pour un repas sur le pouce ou un apéro dînatoire!
Pour un premier essai, elle n’est pas mal mais il va falloir que je me pratique si je veux obtenir une belle présentation  comme celle de Julia, du blog cooking Julia par exemple…

J’ai choisi de la préparer avec du pesto, du jambon serrano et de l’emmental…. bref, ce que j’avais sous la main dans mon frigo…

En tout cas, même si ma technique n’est pas encore aboutie et doit continuer à s’améliorer… nous nous sommes régalés!

 

Les ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées pur beurre (en rouleau)
  •  du pesto
  • 6 tranches fines de jambon serrano
  • emmental râpé

La recette:

Préchauffez votre four à 180°.

Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque en laissant le papier sulfurisé.

Laissez un rond vide au centre et étalez du pesto au pinceau sur le reste de la pâte (c’est là que j’aurais dû marquer le centre du soleil pour que la tarte soit plus régulière à la découpe…)
Recouvrez-le généreusement d’emmental râpé.

Découpez des lamelles de jambon serrano et répartissez les sur le pesto (plusieurs lamelles l’unes sur l’autre, pour plus de goût).

Prenez des marques  de découpes avant de recouvrir la pâte du second rouleau .

Découpez les rouleaux de pâte en rayons puis torsadez-les sur eux mêmes (2 tours pour moi…).

Enfournez  pour 35-40 minutes.

Dégustez la tarte soleil pesto serrano emmental tiède.

Bon appétit!

 

12 commentaires sur “Tarte soleil pesto serrano emmental”

  1. waow elle très jolie, j ai déjà essayé la tarte soleil version pizza mais en tournant les « rayons » tout a débordé !!!!
    du coup je retenterai avec ces saveurs là……
    merci muriel gros bisous

  2. Je n’en ai encore jamais fait de ce type de tarte mais je dois avouer que si tu dois faire un apéritif dînatoire c’est top !

    Belle soirée,

    Gabrielle

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