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Cuisine, douceurs et petits plats

Tartinade de poivrons rouges

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Avec l’été revient le temps des repas sur le pouce, des apéros entre amis, des pique-niques… A la maison, les tartinades sont souvent au menu pour des repas rapides ou conviviaux.

C’est une tartinade de poivrons rouges légère et savoureuse que je mets au menu aujourd’hui. Vite préparée, nous l’avons dégustée avec du pain grillé, mais elle peut tout aussi bien accompagner une terrine de légumes, une viande ou un poisson grillé…

Et si vous aimez ce genre de recette, vous pouvez toujours essayer le caviar d’aubergines, ou les rillettes de maquereaux à la moutarde, ou encore les tomates farcies aux rillettes de saumon

Les ingrédients:

  • 1 poivron rouge grillé  ( ou 1 bocal de piquillos pour encore plus de rapidité…)
  • 1/2 pot de ricotta
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre

La recette:

Faites griller le poivron rouge (la recette ici) et ôtez-en la peau.

Dans un mini hachoir, déposez le poivron cuit, la ricotta et les feuilles de basilic.

Hachez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Ajoutez de la ricotta en fonction de la texture que vous désirez.

Salez, poivrez selon votre goût et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Dégustez la tartinade de poivrons rouges avec du pain grillé ou en accompagnement d’une viande grillée.

Bon appétit!

 

 

11 Commentaires

  1. Une belle tartinade pour l apéro, je suis preneuse ! Bonne journée, bises

  2. On adore tartiner aussi à la maison, surtout l’été pour les apéros . Bisous

  3. Je m’étonnais de sa couleur plutôt rose que rouge mais c’est parce qu’elle contient de la ricotta ! Je le fait toujours nature avec des épices, ça doit être aussi très bon ! bravo Muriel ! gros bisous

  4. Le genre de tartinades très appréciées à la maison.

  5. miammm sur du bon pain grillé

  6. huummm !! ce doit être extra !
    bizzz

  7. Je raffole de toutes ces tartinades, d’ailleurs, j’en ai préparé une ce soir qui sera publiée prochainement !

  8. Pour un apéro convivial ou pour tremper les légumes d’été, c’est une merveille !

  9. Très jolie version légère. J’en ai une sous le coude également, avec du poivron rouge, à paraître très bientôt !

  10. Elle a l’air top ! Bien frais c’est toujours bienvenue en cette saison !
    Bizz

  11. Un recette simple, efficace et savoureuse pour l’apéro, je prends tout!
    bon dimanche
    bises
    Lova

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