Tatin de mini tomates et olives taggiasche

Un reste de mini tomates et un bocal d’olives taggiasche, ces divines petites olives de Ligurie conservées dans l’huile d’olive, il ne m’en a pas fallu plus pour préparer des tatins de mini tomates et olives taggiasche
Ces petites tatins bien colorées et parfumées de romarin fait ont vraiment fait le bonheur de nos papilles …

Les ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • des mini tomates (différentes couleurs et formes)
  • 1 branche de romarin
  • 2 cas d’olives taggiasche
  • 1 poignée de pignons
  • 1 grosse CAS de graines de tournesol
  • Huile d’olive

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Rincez et séchez les mini tomates. Égouttez les olives.

Huilez le fond de petits moules à tarte.

Déposez un petit brin de romarin frais, les pignons et quelques graines de tournesol, des mini tomates et quelques olives.

Déroulez la pâte feuilletée , découpez des cercles de pâte et recouvrez-en les légumes en bordant vers l’intérieur.

Enfournez les tatins de mini tomates et olives taggiasche pour 20-25 minutes selon votre four.

Laissez tiédir et démoulez.

Dégustez les tartelettes tièdes ou froides.

Bon appétit!



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