Thon mariné à la plancha

Mr Marmites s’est chargé de faire l’épicerie et il a eu l’excellente idée de rapporter trois belles tranches de thon blanc. Le temps estival nous a poussé à préparer ce thon mariné à la plancha : sauce soja, huile et graines de sésame… une marinade qui fonctionne bien et qui a permis que les tranches de poisson ne sèchent pas à la cuisson ce que j’appréhendais un peu…

Et si vous aimez les BBQ et plancha, vous pouvez toujours essayer le poisson aux herbes au barbecue ou les brochettes de poulet et figues fraiches ou encore les brochettes terre-mer chorizo gambas grillées

Les ingrédients :

  • 3 belles tranches de thon albacore
  • 5 cas d’huile de sésame
  • 5 cas de sauce soja sucrée
  • 1 cas de sauce soja

La recette :

Dans un bol, versez l’huile de sésame et la sauce soja. Mélangez.

Déposez les tranches de thon dans un plat et badigeonnez-les de marinade sur les deux faces.

Filmez et laissez mariner pendant environ une heure au réfrigérateur.

Faites chauffez la plancha. Déposez-y les tranches de thon. Saupoudrez-les de graines de sésame.

Badigeonnez généreusement le thon avec la marinade à chaque fois que vous retournez le poisson afin de lui éviter de sécher.

Dégustez le thon mariné à la plancha chaud ou froid.

Bon appétit !



17 commentaires sur “Thon mariné à la plancha”

  1. Un délice ! Bons produits = bons plats. Le truc c’est de vraiment bien gérer la cuisson. Ni trop cuit, ni trop peu. C’est plus facile à la planche, il n’y a pas de flammes, la cuisson est plus saine et beaucoup plus facile à gérer que sur un BBQ braises.
    Merci et bravo !

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