Tuiles au parmesan

Aujourd’hui, je vous propose une petite garniture vite faite qui agrémente bien les entrées et qui fait son petit effet coté visuel…les tuiles au parmesan

Rien de plus facile, ni de plus rapide à préparer…il faut avoir du parmesan et c’est tout…Mais attention, du vrai parmesan en morceau, pas le parmesan en poudre que l’on trouve en petit sachet au rayon du supermarché (celui là, je m’en sers à l’occasion pour d’autres recettes), sinon, les tuiles au parmesan ne seront pas du tout réussies et ce serait dommage…

Pour visualiser l’effet produit, vous pouvez toujours jeter un œil sur la recette de la salade aux pois chiches et tomates

 

Les ingrédients:

  • 1 morceau de parmesan frais

La recette:

Préchauffez votre four à 190°.

Rappez le parmesan frais.

Recouvrez une plaque à four avec une feuille de papier sulfurisé.

Sur celle-ci, garnissez un emporte pièce d’environ 5-6 cm  de parmesan. Et procéder de la même façon pour le nombre de tuiles au parmesan désirées.
Espacez les petits tas de parmesan car ils vont s’étaler quand le parmesan fondra.

Enfournez pour 2-3 minutes dans le four chaud.

Surveillez la coloration des tuiles: elles doivent rester claires. Si elles colorent trop, elles seront très amères et peu « comestibles » du fait de cette amertume.

Bon appétit!

1 commentaire sur “Tuiles au parmesan”

  1. Ca le fait toujours les tuiles de parmesan ou les sucettes de gruyère.
    Pour les invités c’est souvent un petit régal à l’heure de l’apéro ou en accompagnement dans un plat.
    Merci de ce rappel culinaire Muriel
    Bises
    Seb

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