Velouté de patates douces et poires

Si vous aimez les veloutés, vous pouvez toujours essayer le velouté de courge patate douce et lait de coco, le velouté de fanes de carottes ou encore le velouté de betterave et maïs

J’ai trouvé récemment cette recette de velouté de patates douces et poires dans je ne sais plus quel magazine… et j’ai voulu la tester. Bien m’en a pris, cette soupe est une surprenante découverte : une douce saveur salée-sucrée, une soupe bien nourrissante…

Les ingrédients :

  • 3 petites patates douces allongées
  • 2 poires (comices pour moi)
  • 1 bouillon Kubor
  • eau

La recette :

Épluchez les patates douces et les poires, coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole avec un bouillon cube.

Couvrez d’eau et faites cuire 25-25 minutes.

Passez les légumes et le jus de cuisson au blender. Ajoutez du jus de légumes jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Servez le velouté de patates douces et poires et dégustez chaud.

Bon appétit !

12 commentaires sur “Velouté de patates douces et poires”

  1. Je suis sûre que ce potage devait être merveilleux ! je n’ai jamais associé un fruit à un potage, tu m’ouvre des horizons merci Muriel ! bisous

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