Je reviens par ici avec une recette de verrines à la crème de châtaignes réalisée le weekend dernier pour fêter Noël, hors date, avec ma fille et son compagnon. Famille recomposée oblige, entre nos familles, nos enfants et les obligations de chacun, nous avons pris le parti, depuis plusieurs années de se voir pour Noël et échanger nos cadeaux lorsque les dates des uns et des autres correspondent…
C’est donc vendredi dernier que j’ai préparé ces verrines qui nous ont régalés. Les enfants souhaitaient un cheesecake ou un dessert à la crème de marrons… c’est celui-ci qui a remporté la mise.
Pour ce faire, j’ai utilisé une boite de 350 gr d’une préparation artisanale… pour quatre coupes de dessert : un dessert généreux à souhait, peu sucré et vraiment équilibré au niveau des saveurs. Chaque portion a été surmontée d’un marron glacé pour un maximum de gourmandise.
Si vous aimez ce genre de desserts, vous pouvez essayer :
Les Verrines de pommes à la crème de marrons
La Verrine chocolat blanc vanille
Le riz au lait sucré à la cardamome,
La Mousse au chocolat
Les Petits pots de crème au chocolat
Il y a d’autres recettes de desserts sur le blog que je vous laisse découvrir, cependant, certaines ne sont pas de saison…
LES INGRÉDIENTS :
- 3 oeufs
- 1 petite boite de mascarpone
- 1 cac de sucre en poudre
- 1 boite de crème de châtaignes (ici 350 gr)
- 1 marron glacé par portion
- 10-12 biscuits spéculoos
- Du café noir
LA RECETTE:
Écrasez grossièrement les biscuits.
Détendez la crème de marrons puis mettez-la en poche.
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs puis montez les blancs en neige ferme.
Dans un cul de poule, versez 200 gr de mascarpone et détendez-le énergiquement au fouet.
Ensuite, ajoutez le sucre puis mélangez avec la crème.
Versez alors les jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
Avec une spatule, ajoutez enfin les blancs montés en trois fois en mélangeant délicatement puis mettez en poche.
Répartissez les biscuits écrasés dans le fond des verrines puis ajoutez une cuillère à café.
Alternez une couche de crème de châtaigne avec une couche de crème au mascarpone puis recommencez jusqu’à épuisement.
Réfrigérez jusqu’au moment de servir et à minima au moins 4 heures.
Au moment de servir, ajoutez un marron glacé au centre de la verrine.
Bon appétit !
Moi j’adore !
Je comprends, nous aussi !
Looks like a very creamy and tasty dessert!
Thanks Angie : it was so delicious 😉
J’adore ce genre de p’tits desserts dits simples et vite faits avec lesquels on se régale à coup sûr. Comment ne pas apprécier cette verrine pour clore un bon repas !?
Bonne journée Muriel. Bizh. Viviane
On ne peut qu’apprécier ce genre de petits desserts gourmands, tu as raison Viviane. Belle fin de soirée, Bises
ça devait être délicieux
bonne journée
Tout le monde a apprécié, délicieux, je confirme. Belle fin de soirée
De belles verrines bien gourmandes
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
Un joli dessert festif sans prise de tête et c’est parfait quand on est en petit comité !
Bonne journée, bises.
Merci Marion ! Oui parfait car nous n’étions que quatre… Belle fin de soirée, bises
Un régal ton petit dessert, on est fan de crème de marron à la maison !! Bonne journée Muriel
Merci Brigite ! dans ce cas, vous devriez apprécier. Belle fin de soirée
Des verrines qui ne peuvent qu’avoir beaucoup de succès !
Elles ont plu au premier regard et surtout, au premier coup de cuillère 😉
Un dessert gourmand et réconfortant à souhait ! Bisous
Et totalement décadent… Bisous
Quand j’avais les enfants à la maison j’en faisais, un délice sans aucun doute hummmm. Bonne soirée soirée bisous
Un délice en effet… Il a eu un gros succès ce dessert; Bisous Carmen
Il n’y a pas si longtemps que j’aime la crème de marron ! ce petit dessert doit être délicieux ! Bravo Gros bisous
Délicieux et addictif pour les fans de crème de marron ! Bisous Claudine
moi qui adore les châtaignes je suis servie avec tes verrine, miammmm!!! bisous
Tu devrais apprécier 😉 bisous