Biscuits au citron et pavot bleu

par Muriel le dans Biscuits, gourmandises, goûter

C’est chez Isabelle du joli blog quelques grammes de gourmandise que j’ai trouvé l’inspiration pour réaliser ces biscuits au citron et pavot bleu. Ces petits délicieux biscuits se conservent parfaitement dans une boite en fer pendant quelques jours et sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé ou une infusion bien réconfortante.

Et si vous aimez les biscuits, vous pouvez toujours essayer les Biscuits épicés de Noël, les Biscuits Spritz; les Ghoribas aux amandes et au citron ou encore les Cookies au beurre de peanut ou les Croquants aux amandes à la fleur d’oranger…

Les ingrédients :

  • 100 g de beurre mou
  • 50 g de sucre glace
  • 115 g de farine
  • 1 zeste de citron (ici mais 15 ml de citron pressé chez Isabelle)
  • 10 ml de lait
  • 1 cas de graines de pavot (ici du pavot bleu)

La recette : 

Mélangez le beurre mou coupé en dés avec le sucre.

Ajoutez alors la farine tamisée. Mélangez à la fourchette puis incorporez le zeste de citron et le lait.

Ajouter les graines de pavot. Mélangez puis façonner en boule. Filmez au contact, ensuite, réserver 30 minutes minimum au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 160°C.

Sur un plan de travail légèrement fleuré, abaissez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.

Découpez les biscuits avec un emporte-pièces puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou sur une toile Silpat.

Enfournez et faites cuire environ 15 min (les bords des biscuits doivent être légèrement dorés).

Laissez les biscuits au citron et pavot bleu refroidir sur une grille avant de déguster.

Bon appétit !

Avec cette recette de biscuits au citron et pavot bleu, je participe à Compile moi un menu dont le thème est Battle‘Orange c/Lemon ou Orange c/Citron et dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?

recettes orange-citron
CMUM

35 commentaires sur “Biscuits au citron et pavot bleu”

  7. Carmen says:

    Une association que j’aime beaucoup. Merci pour tes vœux, je te souhaite aussi une excellente année pour toi et tes proches et surtout la santé. Pour ma part depuis le 30 j’ai eu de gros soucis de santé c’est pour ça que je n’étais pas présente, je reprends doucement . Bonne soirée Muriel bisous

  14. Ping : Battle ‘Orange c/Lemon ou Orange c/Citron’ – Inscription et Dépôts des recettes |

  15. Viviane Royer says:

    J’ai moi aussi du mal à résister à l’association du subtil parfum de citron avec le croquant des graines de pavot, en plus tes biscuits sont épais comme j’aime !!!
    Merciii Muriel pour ces gourmands biscuits !
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

    1. Muriel says:

      Je ne m’en lasse pas de ces petits biscuits. Le pavot bleu apporte un petit plus… Bises Viviane et bonne soirée

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