Cookies au beurre de peanut

Cela fait un moment que je n’ai pas publié de recettes de biscuits sur le blog. Ma première participation au CMUM de ce mois de février s’y prête parfaitement à cette recette de cookies au beurre de peanut. Un recette qui me titillait depuis pas mal de mois sans que je n’ai jamais pris de temps de la réaliser… Ces petits cookies dont j’ai extrait la recette du livre »100 recettes made in USA » de chez Hachette Cuisine sont vite préparés, moelleux à souhait et ne feront surement pas un pli…

Si vous aimez les douceurs, vous pouvez toujours préparer les cookies raison et noix, les croquants aux amandes à la fleur d’oranger ou encore les biscuits spritz

Les ingrédients :
Pour 24 cookies

  • 12 gr de beurre de peanut
  • 120 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre roux
  • 50 gr de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 1 cac d’extrait de vanille
  • 275 gr de farine
  • 1 cac de levure chimique
  • 1/2 cac de sel

La recette :

Préchauffez votre four à 190°.

Dans un saladier, fouettez le beurre de peanut et le beurre ramolli, le sucre roux, le sucre semoule et le sel jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.

Ajoutez l’œuf entier et l’extrait de vanille, mélangez.

Tamisez la farine et la levure, ajoutez à la préparation et mélangez.

Formez des boules de pâte de la grosseur d’une noix et déposez les sur une plaque à four recouverte d’un silpat ou d’une feuille de papier sulfurisé.

Écrasez les boules avec le plat de la main et faites des rayures avec les dents d’une fourchette.

Faites cuire les cookies au beurre de peanut 10 à 12 minutes selon votre four (12 minutes pour moi).

Conservez les biscuits dans une boite en fer.

Bon appétit !

Cookies au beurre de peanut

Je participe, avec cette recette de Cookies au beurre de peanut, au CMUM « Once upon a time l’Amérique  » dont les organisatrices sont Nath Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? et la  marraine SamarMes inspirations culinaires

11 commentaires sur “Cookies au beurre de peanut”

  1. Comme je ne connaissais pas ce beurre de peanut je suis allée consulter Mr Google !! En fait c’est un berre de cacahuète ? je comprends qu’ils devaient être délicieux !!

  2. coucou Muriel
    Un pur régal ces biscuits ce sont nos préférés a ma fille et moi (la grande étant allergique depuis peu 🙁 ne peut plus en profiter) tu les a superbement bien réussi
    Un grand merci Muriel pour ta jolie participation au thème du mois <3
    grosse bise <3

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