Sous une fine couche dorée et croustillante se cache un cœur fondant et acidulé de fruits rouges… Ces crumbles individuels aux fruits rouges promettent une explosion de saveurs et une texture irrésistible entre le croquant du dessus et la douceur des fruits. Facile à préparer, il se déguste tiède, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste encore plus gourmand. Bien sûr, nous sommes hors saison, j’ai donc utilisé des fruits surgelés.
Un dessert à la fois simple, raffiné et plein de charme, idéal pour conclure un repas sur une note sucrée et fruitée !
Et si vous aimez les desserts aux fruits rouges, vous pouvez essayer les Tartelettes au confit de myrtilles, la Compote de framboises à la bière, le Coulis express aux framboises ou encore les Petits flans aux myrtilles qui peuvent tous être réalisés avec des fruits surgelés.
Lire la suite : Crumbles individuels aux fruits rougesLes ingrédients :
- 400 g de fruits rouges surgelés
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 80 g de beurre froid
- 80 g de farine
- 60 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
La recette :
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 °C .
Ensuite, répartissez les fruits rouges encore surgelés dans quatre moules individuels beurrés d’environ 12 cm de diamètre.
Saupoudrez-les de sucre et arrosez-les avec le jus de citron. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
Ensuite, préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, versez la farine, la poudre d’amandes et le sucre vanillé.
Puis, ajoutez le beurre froid coupé en petits dés.
Travaillez alors la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Conservez quelques morceaux plus épais pour un effet plus rustique et croustillant.
Puis, répartissez le crumble sur les fruits rouges, sans tasser.
Enfin, enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits commencent à bouillonner légèrement.
Pour finir, servez vos crumbles tièdes, directement dans leurs moules.
Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille, d’un sorbet aux fruits rouges ou d’une cuillerée de crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise.
Bon appétit !
