Crumble de pommes et myrtilles

J’ai trouvé cette recette de crumble de pommes et myrtilles dans la rubrique « les gâteaux qui réconfortent » de mon livre La cuisine HYGGE de Birgit Dalh. Un livre rempli de recettes danoises pleines de douceurs et de saveurs… les recettes du bonheur selon l’auteur…
Comme ce crumble est réalisé avec des flocons d’avoine et de la cannelle, il est à la fois croquant et moelleux. Quand aux fruits, les pommes prennent une jolie teinte violette, bien imprégnées de la couleur et la douceur des myrtilles qui restent bien présentes et juteuses.

Bien sûr, Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée au moment de servir, pour encore plus de gourmandise…
Ce dessert nous a beaucoup plu. Je regrette juste de ne pas avoir photographié le plat entamé pour une vraie mise en valeur. C’est dommage… il va falloir en re préparer un…

Et si vous aimez les myrtilles, il y a plusieurs recettes sur le blog. N’hésitez pas à aller y faire un tour…

Les ingrédients :

  • 500 gr de pommes
  • 150 gr de myrtilles
  • 60 gr de beurre froid
  • 60 gr de sucre roux
  • 40 gr de farine
  • 25 gr de flocons d’avoine
  • 1/2 cac de cannelle

La recette :

Préchauffez votre four à 180°.

Épluchez et coupez les pommes en huit. Déposez-les dans un plat allant au four.

Coupez 20 gr de beurre en petits morceaux et disposez-les sur les pommes. Ajoutez 20 gr de sucre roux et la cannelle.

Enfournez pour 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez le crumble : coupez le reste du beurre en petit morceaux, ajoutez la farine, le sucre et les flocons d’avoine.

Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.

Sortez le plat du four puis ajoutez les myrtilles. Répartissez alors le crumble sur les fruits puis remettez au four pour 30 minutes.

Laissez refroidir le crumble de pommes et myrtilles 30 minutes au moins avant de le servir.

Bon appétit !

Crumble pommes myrtilles

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