Si les journées sont de plus en plus chaudes, on apprécie encore les plats réconfortants par ici. C’est un gratin de cabillaud à la patate douce. Je pensais acheter des patates douces à la chair orangée, mais après les avoir épluchées, elles se sont révélées blanches.
J’ai cuit le cabillaud à la vapeur, les patates douces à l’autocuiseur, assemblé le gratin et passé le tout au four. Inutile de vous dire que nous avons apprécié ce savoureux gratin réalisé avec peu d’ingrédients.
Si vous aimez ce genre de plats, vous pouvez essayer le Gratin de fenouils, le Gratin de chou romanesco à la fourme, les Gratins de courgettes au parmesan, le Gratin de brocoli au poulet fumé, le Gratin de courgettes et chorizo, le Gratin de courgettes au chèvre ou encore le classique Gratin de pâtes.
Les ingrédients :
- 350 gr de dos de cabillaud
- 2 patates douces de taille moyenne
- 1 bouillon cube
- 1 branche de thym
- 1 branche de persil
- Poivre
- 1 noix de beurre
La recette :
Faire cuire le cabillaud dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon cube et les aromates pendant 5-7 minutes.
Pendant la cuisson, épluchez les patates douces, lavez-les puis découpez-les en cubes.
Ensuite, disposez les morceaux de légumes dans votre autocuiseur et faites cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes (ou plus, selon la marque de votre appareil).
Égouttez le poisson et réservez-le au froid.
Préchauffez votre four à 180°.
Lorsque les patates douces sont cuites, écrasez les grossièrement à la fourchette.
Beurrez alors un plat à gratin puis émiettez le cabillaud que vous mélangerez à la purée.
Versez la préparation dans le plat à gratin puis enfournez pour une vingtaine de minutes.
Dégustez le gratin de cabillaud à la patate douce chaud avec une salade.
Bon appétit !
Bien appétissant ton gratin !
Je ne te le fait pas dire, on s’est vraiment régalés !
Waow super idee Côme un hachis par entier de la mer j adore merci muriel
Merci beaucoup Kathy ! Bisous
Oh top ton gratin il fait bien envie
Bonne journée
bisous
Merci Christelle. Bonne fin de soirée,bisous
Simple, but looks very tasty!
Thanks Angie ! So tasty, yes.
un bon gratin!
bonne journée
Merci Anyvonne. Bon dimanche
C’est vrai qu’on s’attend plus à une couleur orangée, mais il me plait bien ce gratin. Bises
J’avais misé sur la couleur en les achetant. La première déception passée, le goût était bien présent dans ce gratin. Bises
Simple peut-être mais très savoureux ! Bonne journée Muriel
C’est exactement cela 😉 Bon dimanche Brigitte
Ohlala comme j’aime ton gratin! Il m’a l’air divin et j’aurai bien aimé le manger pour mon diner ce soir! Gros Bisous, ~Nessa
Et tu te serais certainement régalée autant que nous 😉 Bisous
Un délicieux gratin pour manger du poisson plus facilement !
Bonne journée, bises.
En effet, il est parfait pour en faire manger aux enfants !
Bonne fin de soirée, bises
Ton gratin a l’air très savoureux! Je cuisine peu de poisson mais j’adore l’idée de la patate douce! A refaire à la maison
Merci Romain. Un régal ce gratin qui est déclinable avec toute autre chose que du poisson.