Gratins de courgettes au parmesan

On profite des dernières courgettes, pour ceux qui ont un jardin car pour les autres, on en trouve toute l’année… et on prépare des petits gratins de courgettes au parmesan. Ces petits flans se suffisent à eux mêmes avec une salade ou sont parfaits en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson…

Les ingrédients :

  • 1 courgette
  • 1 œuf
  • 20 cl de crème liquide
  • parmesan (quantité selon votre goût)
  • sel, poivre

La recette :

Préchauffez votre four à 180°.

Laver la courgette et tranchez-la finement à la mandoline.

Râpez le parmesan avec une microplane.

Dans un bol, cassez l’œuf, ajoutez la crème et le parmesan.

Salez, poivrez.

Beurrez des ramequins.

Déposez les tranches de courgettes en rosaces. Versez l’appareil sur les légumes.

Enfournez pour 25-30 minutes.

Dégustez les gratins de courgettes au parmesan chauds, tièdes ou froids.

Bon appétit !

14 commentaires sur “Gratins de courgettes au parmesan”

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