COMPILE-MOI UN MENU – LE THEME J’ai été très honorée d’être contactée récemment par Nathalie et Viviane pour être la marraine du prochain Compile moi un menu et les en… [Continuer la lecture]
Porc vietnamien au caramel
J’ai découvert la cuisine vietnamienne il y a quelques années et je dois avouer que parmi les cuisines asiatiques, elle est ma préférée et a le chic pour me faire… [Continuer la lecture]
Mousse au chocolat
L’une de mes petites gourmandises préférées est la mousse au chocolat. Ce n’est pas nouveau… cela remonte à mon enfance… Ma grand mère paternelle et ma mère en faisaient des… [Continuer la lecture]
Biscotti aux noisettes
J’aime particulièrement les biscotti aux noisettes. J’ai découvert ces petits biscuits lorsque je vivais en Corse et les ai redécouvert en Italie. Ces petits biscuits se déclinent avec des amandes,… [Continuer la lecture]
Curry de lentilles salicornes et cabillaud
J’apprécie particulièrement la cuisine indienne et notamment le dhal de lentilles. J’avais acheté du poisson et des salicornes et j’ai eu l’idée de marier ces ingrédients pour préparer un curry… [Continuer la lecture]
Quiche sans pâte aux brocoli et jambon
La quiche sans pâte est une alternative plutôt diet à la quiche classique, j’en faits depuis peu et nous apprécions beaucoup ce genre de plat, le soir, accompagné d’une salade…. [Continuer la lecture]
Pintade aux coings
Nous mangeons moins de viande qu’il y a quelques années, mais nous ne sommes pas contre un bon morceau le dimanche. Nous aimons beaucoup la pintade à la maison et… [Continuer la lecture]
Sablés à la confiture
En ce moment, je suis dans une période « biscuits » … Nous avons pris l’habitude de prendre un thé ou une tisane et quelques biscuits une petite pause gourmande en rentrant… [Continuer la lecture]
Biscuits Esse
Nous avons découvert ces petits biscuits Esse à Venise lors de notre séjour en automne dernier. Chaque fois que nous avons pris un café ou un thé, ces petits biscuits… [Continuer la lecture]
Galette à la crème de marrons
Chaque année, bien que réalisant plusieurs galettes, j’en publie une plus originale que les classiques à la frangipane. Cette année, mon cœur a balancé entre deux réalisations originales et c’est… [Continuer la lecture]