PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

Panna cotta framboises et praline pour octobre rose

| 26 commentaires

Je mets un point d’honneur à partager une publication pour octobre rose, étant sensibilisée à cette cause qu’est la lutte contre le cancer du sein. Et c’est avec une panna cotta framboises et praline pour octobre rose que je participe à la campagne 2017… Je participe également au défi Octobre, la cuisine rose  proposé par Nath du blog  Une cuisine pour voozenoo  et Sandra du blog Encore un gâteau

Un petit dessert que j’avais préparé il y a quelques temps en prévision de ma participation… Rien de bien compliqué: une panna cotta, un coulis de framboises et quelques pralines écrasées pour le visuel et le croquant… un petit dessert vite préparé qui a ravi nos papilles…

Et pour rester dans le thème, vous pouvez accompagner ces panna cotta framboises et praline pour octobre rose de délicieux cookies aux pralines roses

 

Les ingrédients:

  • 250 ml de crème fleurette
  • 1/8 de litre de lait
  • 1 cas de sucre roux en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 petite barquette de framboises de 200 gr
  • 20 gr de sucre en poudre blanc (pour le coulis)
  • 1 cac de jus de citron
  • 3 grosses cuillères à soupe de pralines

La recette:

Pour les panna cotta:

Dans un bol rempli d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine.

Dans une casserole, versez la crème, le lait, le sucre roux en poudre et la vanille.

Faites chauffez doucement, sans faire bouillir.

Hors du feu, mettez les feuilles de gélatine essorées dans la casserole et mélangez avec une cuillère en bois.

Versez la préparation dans des coupes à dessert et laissez prendre au frigidaire au moins trois heures.

Pour le coulis de framboises:

Mixer les framboises et les mettre dans une casserole.

Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron.

Chauffer le coulis jusqu’à ce que le sucre soit fondu puis laissez le refroidir.

Assemblage:

Répartissez le coulis de framboises sur les panna cotta prises.

Écrasez grossièrement les pralines sur une planche à découper avec le plat de la lame d’un couteau.

Déposez les éclats de praline sur le coulis de framboises.

Dégustez les panna cotta framboises et praline pour octobre rose bien froides!

Bon appétit!

 

 

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26 Commentaires

  1. Ce dessert est sublime
    Bonne soirée

  2. J’adore les panna cotta. Merci pour cette belle version en faveur d’octobre rose.
    Je la valide sur le blog et te pique une photo.
    A bientôt
    Nath

  3. Voilà une belle recette rose pour la bonne cause ! J adore, avec les pralines, hummm !!! Bonne journée bisous

  4. j adore aussi les panna cotta et bravo pour ce joli dessert qui est très « rose »
    bisous muriel

  5. Elles sont bien jolies et toutes tentantes tes panna cotta ! un petit dessert fort sympathique tout rose pour une bonne cause ! sensibiliser est utile il y a encore tellement de femmes qui ne se font pas dépister… merci Muriel !

  6. Moi aussi j’aime beaucoup les panna cotta et les tiennes sont bien alléchantes . Bravo.

  7. elles m’inspirent tes panna cotta!

  8. Un bon et beau petit dessert pour octobre rose !! bon dimanche !

  9. Jolie participation et très belle recette ! Bon dimanche, bises !

  10. Une délicieuse version gourmande pour une belle cause, bise

  11. Super appétissant et belle participation !

  12. très joli dessert pour une noble cause,
    bonne soirée
    bises

  13. très girly !! je m’inviterai bien avec ma cuillère !
    bizzz

  14. un délicieux dessert qui illustre parfaitement le défi…
    bises

  15. Moi aussi j’ai fait une panna cotta rose, à découvrir demain, mais elle est plutôt rose pâle. Ta recette est bien tentante 😉
    Bonne soirée

  16. Une jolie panna cotta pour une belle cause…
    J’adore tes éclats de praline rose 🙂

  17. Je t’invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est CUPCAKE EN NOIR ET BLANC
    Rdv sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2017/10/appropriez-vous-la-recette-6.html
    Bonne soirée

  18. Déjà fait et vraiment c’est délicieux. Bises

  19. Un dessert que j’apprécie particulièrement, l’ajout de praline pour le croquant et la couleur est une belle idée surtout pour cette cause ! Bonne soirée

  20. Superbe idée très originale /// j’adore !!

  21. C’est une très jolie idée que les pralines et ça apporte un peu de pep’s sous la dent à la panna cotta toute crémeuse. Merci pour ce partage gourmand, gros bisous

  22. Joli dessert, sûrement délicieux et pour une bonne cause…

  23. Un bien joli dessert pour une bonne cause en effet. Ta recette me plaît beaucoup, d’autant plus qu’on apprécie les pralines.

  24. quel joli dessert ! j’y plonge ma cuillère ^_^

  25. merci pour cette très jolie participation gourmande ! bises, Sandra

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