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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : courge

Courge butternut façon hasselback

par Muriel le 12 janvier 202312 janvier 2023 dans Légumes

J’apprécie de plus en plus les légumes rôtis, cuisinés avec un filet d’huile et quelques herbes. J’avais acheté, chez mon primeur, une demi courge butternut. J’ai alors décidé de cuisiner… [Continuer la lecture]

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Velouté de courge aux noix

par Muriel le 9 novembre 202215 novembre 2022 dans Légumes, Plats salés, Soupes

Alors que je faisais du vide dans mon congélateur, j’ai retrouvé un sac de cubes de courge et bien que la saison de celles-ci batte son plein, j’ai choisi de… [Continuer la lecture]

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Velouté de courges aux châtaignes

par Muriel le 3 décembre 20212 décembre 2021 dans Légumes, Plats salés, Soupes

Il y a un potager thérapeutique dans l’établissement où je travaille et j’y ai acheté un énorme potiron. Il me restait également un morceau de courge butternut… Il ne m’a… [Continuer la lecture]

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Pâtisson farci au boulgour poivron et parmesan

par Muriel le 24 novembre 202124 novembre 2021 dans Fromage, Légumes, Plats salés

J’ai acheté il y a quelques temps un pâtisson. Je n’avais jamais cuisiné, ni mangé d’ailleurs, ce légume de la famille des courges qui se distingue avec son petit goût… [Continuer la lecture]

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Salade d’automne au cabécou

par Muriel le 10 novembre 202110 novembre 2021 dans Fromage, Légumes, Salades

Nous avons redécouvert une crèmerie dans laquelle nous avons acheté plusieurs fromages de chèvre dont deux cabécou à point. Ce sont sur des croutons de pain qu’ils se sont retrouvés… [Continuer la lecture]

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Tatin de butternut au sirop d’érable et romarin

par Muriel le 5 novembre 20215 novembre 2021 dans Entrées, Légumes, Plats salés, Tartes salées

Pour fêter l’automne, ses légumes et ses belles couleurs, j’ai préparé une tatin de butternut au sirop d’érable et romarin. J’ai ajouté quelques copeaux de parmesan fraichement taillés et de… [Continuer la lecture]

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Courge butternut rôtie

par Muriel le 11 novembre 202011 novembre 2020 dans Légumes

Cette semaine, en faisant mon marché, j’ai craqué pour plusieurs sortes de courges, automne oblige… J’ai préparé une courge butternut rôtie, tout simplement, sans artifice pour profiter de son petit… [Continuer la lecture]

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Velouté de courge muscade et marrons

par Muriel le 7 janvier 20207 janvier 2020 dans Légumes, Plats salés, Soupes

Après les fêtes, on revient à une nourriture plus simple et réconfortante… C’est un délicieux velouté de courge muscade et marrons qui s’est retrouvée au menu il y a quelques… [Continuer la lecture]

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Velouté de courge-patates douces et lait de coco

par Muriel le 12 février 2018 dans Légumes, Plats salés, Soupes

Entre les vagues de froid qui alternent avec les jours de pluie et le taux d’ensoleillement qui frise le zéro, nous avons besoin de plats réconfortants à la maison… Rien… [Continuer la lecture]

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Confiture de citrouille à la cannelle

par Muriel le 28 octobre 20165 février 2017 dans Brunch-Goûter, Conserves et confitures

Je n’ai plus d’enfants en âge de dévorer des gâteaux et créations culinaires  spéciales Halloween à la maison… pas non plus de petits voisins déguisés qui vont passer réclamer des bonbons… [Continuer la lecture]

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