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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : épices

Curry de lentilles salicornes et cabillaud

par Muriel le 7 février 20226 février 2022 dans Légumes, Plats salés, Poissons

J’apprécie particulièrement la cuisine indienne et notamment le dhal de lentilles. J’avais acheté du poisson et des salicornes et j’ai eu l’idée de marier ces ingrédients pour préparer un curry… [Continuer la lecture]

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Brioche roulée aux épices de Noël

par Muriel le 19 décembre 202119 décembre 2021 dans Boulange, Brunch-Goûter, Desserts

J’ai préparé une brioche roulée aux épices de Noël en m’inspirant d’une recette trouvée chez Samar du joli blog Mes inspirations culinaires. Au départ, j’avais envie de faire une babka… [Continuer la lecture]

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Biscuits épicés de Noël

par Muriel le 10 décembre 202110 décembre 2021 dans Biscuits, gourmandises

Je suis tombée sur le site cakesinthecity en cherchant des recettes de biscuits épicés de Noël qui changent un peu des classiques bredele. Le choix de bredele est infini mais… [Continuer la lecture]

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Zâalouk ou purée d’aubergines

par Muriel le 15 avril 202111 avril 2021 dans Légumes

C’est une zâalouk ou purée d’aubergines qui s’est retrouvée au menu cette semaine : un plat de légumes épicées aux saveurs du Maghreb qui a ravi nos papilles en accompagnements… [Continuer la lecture]

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Pain d’épices au miel de châtaignes

par Muriel le 5 janvier 20215 janvier 2021 dans Boulange, Brunch-Goûter, Desserts, gourmandises

L’hiver est propice à la dégustation de gourmandises et le pain d’épices en est une que j’apprécie particulièrement. J’ai préparer un pain d’épices au miel de châtaignes qui a ravi… [Continuer la lecture]

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Pommes de terre hasselback

par Muriel le 12 février 202012 février 2020 dans Légumes

Et bien croyez-le ou non, je n’avais jamais préparé de pommes de terres hasselback. Ces pommes de terre cuisinées à la suédoise, qui ont tourné pendant de nombreuses semaines il… [Continuer la lecture]

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Salade de pommes de terre aux crevettes cajun

par Muriel le 21 juin 201921 juin 2019 dans Entrées, Légumes, Poissons, Salades

Aujourd’hui, c’est l’été… et pour moi, cette saison est synonyme de douceurs, farniente, repas tardifs sur la terrasses, salades et BBQ… Pour ouvrir la saison, c’est une salade de pommes… [Continuer la lecture]

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Aubergines aux épices

par Muriel le 7 novembre 20181 novembre 2018 dans Légumes, Plats salés

Je crois bien que les aubergines font partie de mes légumes préférés… en caviar, en purée, à la parmesane, en confit, grillées… Mon inspiration n’a pas de limites et m’a… [Continuer la lecture]

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Confiture d’oranges aux saveurs de Noël

par Muriel le 12 décembre 20162 février 2017 dans Brunch-Goûter, Conserves et confitures, Desserts, Fruits

Une petite confiture d’oranges aux saveurs de Noël, voilà ce que j’ai imaginé après avoir acheté des oranges soit disant « a consommer » mais si peu mûres que les manger ( et… [Continuer la lecture]

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Confiture de reines-claudes à la cannelle

par Muriel le 16 octobre 20165 février 2017 dans Brunch-Goûter, Conserves et confitures, Desserts

Nous aimons beaucoup les prunes à la maison et il y a quelques semaines, j’ai préparé des confitures  de diverses variétés. C’est une publication de Maïween de la main à… [Continuer la lecture]

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