Tarte aux figues blanches amande et graines de courge

Cela fait deux weekends qu’au cours de nos ballades, nous tombons sur des figuiers chargés en fruits et que nous récoltons de belles et délicieuses figues rouges ou blanches.  Si la première semaine nous avons réalisés des confitures (recette à venir très prochainement), ce sont également tartes sucrée et salées  que nous avons cuisiné.

On commence la série de recettes aux figues avec une tarte aux figues blanches amande et graines de courge…  Une délicieuse tarte garnie de poudre d’amandes pour absorber le jus des figues blanches, mures à point et de quelques graines de tournesol qui ont été torréfiées pour donner un petit croquant à ce dessert très gourmand…

 


Les ingrédients:

  • Environ 800 gr de figues blanches mures à point
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • Environ 100 gr de poudre d’amandes
  • 1 poignée de graines de tournesol

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Essuyez les figues avec un essuie-tout humide. Equeutez-les puis découpez-les en quatre.

Déroulez la pâte brisée et garnissez un moule à tarte. Piquez la pâte.

Recouvrez-la de poudre d’amandes puis déposez-y les quartiers de figues.

Dans une poêle versez une poignée de graines de tournesol et torréfiez-les.

Déposez-les ensuite sur les figues.

Enfournez la tarte aux figues blanches amande et graines de courge pour 25-30 minutes, selon votre four.

Dégustez la tarte tiède ou froide.

Bon appétit!

 

16 commentaires sur “Tarte aux figues blanches amande et graines de courge”

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