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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Catégorie : Légumes

Asperges sauce aux œufs durs

par Muriel le 6 avril 20226 avril 2022 dans Entrées, Légumes, oeufs

L’arrivée des asperges vertes sur les étals a fait notre bonheur le weekend dernier. Nous préférons les vertes aux blanches car nous trouvons que par ici, les asperges blanches sont… [Continuer la lecture]

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Terrine d’œufs asperges et saumon fumé

par Muriel le 4 avril 20223 avril 2022 dans Entrées, Légumes, oeufs, Plats salés, Poissons

Entre le printemps qui note l’arrivée des asperges et la fête de Pâques qui arrive à grand pas, j’ai souhaité préparer une terrine d’œufs asperges et saumon fumé lorsque Mr… [Continuer la lecture]

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Curry de lentilles salicornes et cabillaud

par Muriel le 7 février 20226 février 2022 dans Légumes, Plats salés, Poissons

J’apprécie particulièrement la cuisine indienne et notamment le dhal de lentilles. J’avais acheté du poisson et des salicornes et j’ai eu l’idée de marier ces ingrédients pour préparer un curry… [Continuer la lecture]

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Quiche sans pâte aux brocoli et jambon

par Muriel le 3 février 20222 février 2022 dans Entrées, Légumes, quiches-cakes

La quiche sans pâte est une alternative plutôt diet à la quiche classique, j’en faits depuis peu et nous apprécions beaucoup ce genre de plat, le soir, accompagné d’une salade…. [Continuer la lecture]

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Saint-jacques à la fondue de poireaux au curry

par Muriel le 15 décembre 202113 décembre 2021 dans Légumes, Plats salés, Poissons

J’ai cuisiné, il y a quelques temps des saint-jacques à la fondue de poireaux au curry que j’ai accompagnées d’une purée de patate douce. Nous avions des invités qui ont… [Continuer la lecture]

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Velouté de courges aux châtaignes

par Muriel le 3 décembre 20212 décembre 2021 dans Légumes, Plats salés, Soupes

Il y a un potager thérapeutique dans l’établissement où je travaille et j’y ai acheté un énorme potiron. Il me restait également un morceau de courge butternut… Il ne m’a… [Continuer la lecture]

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Pâtisson farci au boulgour poivron et parmesan

par Muriel le 24 novembre 202124 novembre 2021 dans Fromage, Légumes, Plats salés

J’ai acheté il y a quelques temps un pâtisson. Je n’avais jamais cuisiné, ni mangé d’ailleurs, ce légume de la famille des courges qui se distingue avec son petit goût… [Continuer la lecture]

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Gratin de chou romanesco à la fourme

par Muriel le 18 novembre 2021 dans Fromage, Légumes

Avec le froid qui s’est définitivement installé, nous avons envie et besoin de nourriture plus réconfortante… J’avais acheté une belle part de fourme d’Ambert pour un repas organisé à la… [Continuer la lecture]

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Velouté de poireau au chèvre frais

par Muriel le 14 novembre 202114 novembre 2021 dans Légumes, Plats salés, Soupes

Avec les soirées fraîches, voire plutôt froides de ces derniers jours, nous sommes passés en mode soupe. Cette semaine, c’est un velouté de poireau au chèvre frais qui nous a… [Continuer la lecture]

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Salade d’automne au cabécou

par Muriel le 10 novembre 202110 novembre 2021 dans Fromage, Légumes, Salades

Nous avons redécouvert une crèmerie dans laquelle nous avons acheté plusieurs fromages de chèvre dont deux cabécou à point. Ce sont sur des croutons de pain qu’ils se sont retrouvés… [Continuer la lecture]

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