Je n’avais pas préparé de biscuits depuis un moment et ce sont des ghoribas aux amandes et au citron qui nous ont finalement régalés. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du livre »Maroc-toutes les bases de la cuisine marocaine ».
Ces biscuits sont simplissimes et rapides à réaliser. Ils sont extrêmement gouteux et moelleux et conservent leur fraicheur pendant 1 mois, d’après l’auteure. Pour cela, il suffit de les garder dans une boite hermétique. Ils peuvent mettre être congelés mais doivent être remis à température ambiante 2 heures avant leur consommation.
Ces petits biscuits aux amandes accompagnent à merveille une tasse de thé ou de café…
Il y a diverses recettes de biscuits sur le blog comme les petites sablés au pavot, les croquants aux amandes et à la fleur d’oranger ; les biscotti pistaches cranberries ou encore les spritz …
Les ingrédients :
- 300 gr de poudre d’amandes
- 2 œufs entiers
- 2 cac de levure chimique
- le zeste d’un citron zesté
- 3 cas de fleur d’oranger
- 60 gr de sucre (remplacé par 30 gr de stévia)
- 100 gr d’amandes mondées (1 par biscuit)
- sucre glace
La recette :
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la levure, le sucre, le zeste de citron.
Ajoutez enfin les œufs et la fleur d’oranger. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
Formez des boules de la taille d’une noix entre vos mains.
Déposez-les sur un silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite, aplatissez légèrement les boules et déposez une amande émondée au centre.
Enfournez pour 15 minutes et surveillez la coloration.
Laissez alors refroidir les ghoribas aux amandes et au citron sur une grille et conservez-les dans une boite (en métal pour moi).
Bon appétit !
Avec cette recette de ghoribas aux amandes et au citron, je participe au CMUM dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Kenza – Cake au citron et dont le thème est Ramadan au Maghreb
Une petite gourmandise qui se laisse bien manger. belle journée
Des biscuits qui accompagnent volontiers une tasse de thé ou de café, oui… bonne journée
Oui des gourmandises qui accompagnent volontiers une tasse de thé ou de café
J’en avais fait une fois et j’en ai un bon souvenir 🙂
Tu me donnes envie de les refaire.
Merci pour ta participation.
Bisous
N’hésite pas, ils sont délicieux…
Bisous
Mmm j’adore toutes ces gourmandises plus délicieuses et savoureuses les unes que les autres.
J’ai craqué moi aussi pour d’autres biscuits, la recette est programmée pour la semaine prochaine.
Merciii Muriel pour ce doux moment gourmand.
Belle journée. Bizh. Viviane
J’ai hâte de découvrir ces gourmandises!
Bonne soirée,
Bises
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Je comprends qu’ils t’aient régalée. Ils sont très gourmands ces petits biscuits
ils devaient être super bon!!
bonne semaine
Oh que oui… Bonne semaine également
ils sont superbes ces biscuits! au citron en plus rien de mieux
miammm avec du thé c’est excellent
merci
Merci 😊
Avec une tasse de thé je ne dis pas non! miamm!!! Bonne soirée!
Il en reste quelques uns 😉
Miam miam on a envie de croquer dedans
Bonne journée
Bisous
On ne peux que se laisser tenter, en effet… Bisous
je t’en pique un pour accompagner mon thé!!!! bisous
Tu as raison, ils sont parfaits avec le thé 😉
Ce sont de délicieux biscuits en effet, et tu les as parfaitement réussis ! Bises
Merci 🙂
Une merveille ces petits biscuits ! Je ne connais pas la version au citron, à découvrir de toute urgence !
Tu ne devrais pas être déçue…
Prem’s !
J’aurais bien aimé être là pour les goûter ! Merci pour la recette.
Il en reste quelques quelques-uns 😉
j’adore cette patisserie il y a tellement de parfum et de version on ne s’en lasse jamais
bisous Muriel
J’ha hâte d’essayer d’autres versions… bonne journée Samar bisous
Ils ont l’air tellement bons ces petits biscuits! je t’en pique un au passage! belle soirée!!
Vas-y, sers-toi😉 bonne soirée