Le flan parisien est pour moi synonyme de souvenirs d’enfance… C’était le dessert du dimanche, acheté à la pâtisserie, en tout cas… celui que je choisissais… et que je tentais… [Continuer la lecture]
Compote d’automne: pommes coings et noisettes torréfiées
Ce sont quelques pommes qui commençaient à se flétrir qui ont été à l’origine de cette compote d’automne: pommes coings et noisettes torréfiées. Cela faisait plusieurs jours qu’elles étaient dans… [Continuer la lecture]
Panna cotta framboises et praline pour octobre rose
Je mets un point d’honneur à partager une publication pour octobre rose, étant sensibilisée à cette cause qu’est la lutte contre le cancer du sein. Et c’est avec une panna… [Continuer la lecture]
Cèpes en conserve
C’est la saison des cèpes par ici et le weekend dernier, j’ai préparé des cèpes en conserves. Deux bocaux pour être plus précise… C’est la première fois que j’en cuisine… [Continuer la lecture]
Confiture de quetsches à la vanille
Je profite qu’il y ait encore quelques prunes sur les étals pour publier une recette de confiture.J’ai préparé de la confiture de quetsches à la vanille l’an dernier sans avoir… [Continuer la lecture]
Rillettes de thon au fromage frais olive et romarin
On ne peut pas dire que l’été ait été fantastique cette année par ici… quelques jours de canicule par-ci par là, du temps frais et nuageux la plupart du temps…… [Continuer la lecture]
Tartelettes aux quetsches
J’avais un reste de pâte sucrée utilisée récemment pour une pratique du CAP, des quetsches mures à point… et un peu de temps cet après-midi… je me suis mise aux… [Continuer la lecture]
Pizza blanche ricotta Bayonne épinards et mini tomates
Quand Sylvie, du blog la table de Clara a lancé la pizza comme nouveau thème de son défi, j’ai aussitôt accepté, tout en me répétant X fois ne ne pas… [Continuer la lecture]
Tartelettes aux figues chèvre et miel
Lorsque je vais dans une pizzeria, je commande souvent une pizza chèvre-figues-miel… c’est une association de saveurs que j’apprécie particulièrement. J’ai donc testé ce mariage en version tarte salée… ce… [Continuer la lecture]
Tarte tatin aux figues
Je continue avec mes recettes aux figues… Je profite que la saison bat son plein pour cuisiner ce délicieux fruit que nous adorons à la maison. Et puisque mère nature… [Continuer la lecture]