J’ai trouvé une recette de kouglof traditionnel sur le site de l’académie du gout. La recette avait l’air tellement simple et m’a surprise par le peu de temps de levée… [Continuer la lecture]
Catégorie : Boulange
Les dernières semaines ont eu plusieurs effets sur moi… outre le fait que je n’ai pas fait partie des personnes confinées, j’ai beaucoup cuisiné, je me suis remise à la… [Continuer la lecture]
Vous deviez bien vous douter qu’après la préparation de la super pâte à pizza épaisse, la suite allait arriver… C’est une pizza courgettes chèvre figues et miel qui nous a… [Continuer la lecture]
Depuis quelques semaines, à vrai dire… depuis que nous sommes confinés, nous avons instauré la tradition « pizza du samedi soir« … Je me charge de la pâte et après quelques recherches,… [Continuer la lecture]
Il y a quelques temps, je suis tombée sur des petits chinois briochés préparées par Lova du joli blog « Graine de faim kelly » qui m’ont fait de l’œil.J’ai un peu… [Continuer la lecture]
Janvier n’est pas terminé alors j’en profite pour publier une dernière recette de galette qui est issue du livre « Le petit manuel de la galette des rois comme chez le… [Continuer la lecture]
Je ne voulais pas créer de polémique avec ma dernière publication et la brioche des rois… Vous l’avez bien compris, pour moi, la galette, la vraie… c’est la galette feuilletée,… [Continuer la lecture]
Janvier est pour moi le mois synonyme de galettes. Je suis une inconditionnelle de la galette à la frangipane. La brioche des rois que l’on trouve ici dans le sud… [Continuer la lecture]
Octobre tire à sa fin et j’en profite pour proposer une autre recette rose… pour octobre rose… une brioche aux pralines roses… à la mie bien filante et aux pralines… [Continuer la lecture]
Ce que j’aime avec la pâte levée feuilletée, c’est de pouvoir réaliser plusieurs types de viennoiseries : hier, ce sont des escargots pralines amandes très girly que j’ai préparés. J’ai utilisé… [Continuer la lecture]