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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Catégorie : Viandes

Porc vietnamien au caramel

par Muriel le 26 février 202226 février 2022 dans Plats salés, Viandes

J’ai découvert la cuisine vietnamienne il y a quelques années et je dois avouer que parmi les cuisines asiatiques, elle est ma préférée et a le chic pour me faire… [Continuer la lecture]

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Pintade aux coings

par Muriel le 29 janvier 202230 janvier 2022 dans Plats salés, Viandes

Nous mangeons moins de viande qu’il y a quelques années, mais nous ne sommes pas contre un bon morceau le dimanche. Nous aimons beaucoup la pintade à la maison et… [Continuer la lecture]

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Tourte à la viande de ma grand-mère

par Muriel le 4 août 20211 août 2021 dans quiches-cakes, Tartes salées, Viandes

Lorsque nous avions des repas de famille chez mes grands parents paternel, ma grand-mère préparait volontiers une tourte à la viande. Une recette rustique et familiale, qui se transmet de… [Continuer la lecture]

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Tajine de poulet aux fruits secs

par Muriel le 9 avril 20219 avril 2021 dans Plats salés, Viandes

C’est un tajine de poulet aux fruits secs qui s’est retrouvé au menu hier : un plat aux saveurs salées-sucrées du Maghreb qui nous a régalés. J’ai ressorti mon grand… [Continuer la lecture]

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Epaule d’agneau confite

par Muriel le 29 mars 202129 mars 2021 dans Plats salés, Viandes

Pâques arrive à grand pas et traditionnellement on cuisine l’agneau à cette occasion. J’ai préparé, l’an dernier, une épaule d’agneau confite que j’ai achetée chez mon boucher qui m’a conseillée… [Continuer la lecture]

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Blancs de poulet marinés à la bière brune

par Muriel le 24 mars 202119 mars 2021 dans BBQ-grillades-brochettes, Plats salés, Viandes

Avant de participer au CMUM « Cuisinons à la bière  » dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?, je n’avais que très rarement cuisiné… [Continuer la lecture]

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Couscous facile

par Muriel le 7 février 20217 février 2021 dans Plats salés, Viandes

C’est en prenant connaissance des commentaires du blog que je m’aperçois que cette publication programmée à 08 h ce matin ne s’est pas affichée … GRRR… je régularise avec un… [Continuer la lecture]

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Cuisses de lapin rôti à la moutarde

par Muriel le 24 septembre 201924 septembre 2019 dans Non classé, Plats salés, Viandes

Cela faisait longtemps que je n’avais pas préparé de lapin… à vrai dire, cela faisait longtemps que je ne m’étais pas mise aux fourneaux… l’été est propice à la cuisine… [Continuer la lecture]

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Pâté à la viande chorizo et champignons

par Muriel le 11 décembre 201811 décembre 2018 dans Entrées, Plats salés, Viandes

Cela fait bien longtemps que je n’avais pas cuisiné de pâté à la viande… ce plat a pour moi un souvenir d’enfance. Ma grand mère paternelle en préparait pour les… [Continuer la lecture]

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Terrine de poulet aux légumes d’été

par Muriel le 1 septembre 20181 septembre 2018 dans Apéritif, Entrées, Légumes, Plats salés, quiches-cakes, Viandes

Croyez-le ou non…  je n’avais  jamais préparé de terrine de poulet ou de poisson… J’imaginais surtout quelque chose de compliqué mais à force d’en voir défiler sur les blogs et… [Continuer la lecture]

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