Cette semaine, en faisant mon marché, j’ai craqué pour plusieurs sortes de courges, automne oblige… J’ai préparé une courge butternut rôtie, tout simplement, sans artifice pour profiter de son petit goût délicat de noisette et de sa sublime couleur.
Un peu d’huile d’olives, quelques graines en fin de cuisson et le tour a été joué. Un légume qui a parfaitement accompagné un poulet rôti, lui aussi…
Et si vous aimez les courges, vous pouvez essayer le velouté de courge et patate douce ou encore le velouté de courge muscade et marrons …
Les ingrédients :
- 1/2 courge butternut
- 2 cas d’huile d’olive
- graines de tournesol et graines de courges
- Sel, poivre
La recette :
Préchauffez votre four à 200°.
Évidez la demi courge et posez-la dans un plat à four huilé.
Entaillez la courge en croisillons.
Versez l’huile d’olive sur le légume, salez et poivrez selon votre goût.
Enfournez pour 1 heure 15 minutes.
Saupoudrez la courge butternut rôtie de graines de tournesol et de graines de courges et enfournez à nouveau pour 10 minutes.
Bon appétit !
C’est aussi comme ça que je l’adore, je la coupe par contre en cubes. Mais elle est tellement jolie juste coupée en 2 !
De temps en temps j’en fais mais je dois avoir pas très souvent ! bisous
Je suis comme toi, j’aime la courge butternut dans son plus simple appareil…
Un petit coucou de fin de journée, ça a l’air trop bon dis donc, je meurs de faim justement, ça tombe bien, bisous et bonne soirée !
J’adore les légumes rôtis et en particulier les courges et les patates douces. Je les fais souvent en dés mais ta présentation est très jolie !
Bonne soirée, bises.
j’aime beaucoup la courge butternut et cuisine ainsi c’est trop bon j’en fais souvent rôties au four
bisous
miammmm ça m’a l’air vraiment délicieux !
J’adore le butternut confit, un régal. Bisous
je la coupe en cubes mais entière comme ça c’est sympa !!
C’est vrai, quelquefois on s’embête à chercher comment la préparer alors que rôtie tout simplement c’est aussi bon!!!!
J’adore ça et avec les petites graines, c’est encore plus gourmand
ah les courges c’est le plaisir de l’automne!!!! bisous
Simple et tellement bon! Gros bisous.
Tout simplement rôtie au four, c’est délicieux. Bonne journée
Quelle bonne idée de recouvrir la courge avec des graines! C’est inspirant. 😊