J’avais envie de préparer un petit dessert festif et de saison : j’ai utilisé des poires fraiches, de la crème de marrons ainsi que des marrons glacés pour réaliser des… [Continuer la lecture]
Verrines de pommes à la crème de marrons
Nous avons fait un stock de pommes durant l’automne et j’en avais quelques unes qui ont vieilli plus vite que prévu. Impossible de les consommer autrement qu’en compote. Aussitôt dit,… [Continuer la lecture]
Cailles au fenouil et marrons
Mr Marmites a rapporté des cailles, issues d’une belle promotion anti-gaspi, et j’avais quelques marrons, ou plutôt des châtaignes qui attendaient que je les cuisine. L’idée de les préparer ensemble… [Continuer la lecture]
Tarte aux abricots pistache et romarin
Pour rester dans la cuisine orange du CMUM de novembre mais changer des courges, j’ai réalisé une tarte aux abricots pistache et romarin qui a fait son petit effet, et,… [Continuer la lecture]
Jus d’orange au gingembre et curcuma
L’automne est enfin arrivé, avec ses journées pluvieuses dont nous avions terriblement besoin. Si le beau temps est agréable, le besoin en eau devient majeur dans notre région et dans… [Continuer la lecture]
Gâteau aux carottes
J’ai préparé, aujourd’hui, un gâteau aux carottes dont j’ai trouvé la recette sur Instagram chez Jérôme, le cuistot gourmand. Cette recette m’avait fait de l’œil et je l’avais conservée. Il… [Continuer la lecture]
Velouté de courge aux noix
Alors que je faisais du vide dans mon congélateur, j’ai retrouvé un sac de cubes de courge et bien que la saison de celles-ci batte son plein, j’ai choisi de… [Continuer la lecture]
Oeufs farcis à la betterave
Dernier jour d’octobre… et j’arrive avec ma dernière recette rose de l’année : des oeufs farcis à la betterave. Non seulement ils ont une jolie couleur rose mais en plus,… [Continuer la lecture]
Verrines aux biscuits roses et framboises
J’ai préparé, avec le reste des biscuits qui m’avaient servis à réaliser les amaretti roses aux biscuits roses de Reims, des petites verrines gourmandes qui nous ont beaucoup plu. Ces… [Continuer la lecture]
Amaretti aux biscuits roses de Reims
Octobre rose est toujours à l’honneur avec cette recette d’amaretti aux biscuits roses de Reims, une recette que j’ai piochée l »an dernier chez Marina du blog Les délices de Marina… [Continuer la lecture]