Il me restait un reste de boulgour cuit dans lequel j’avais ajouté une poignée de lentilles corail. Une quantité insuffisante pour une portion mais à utiliser rapidement. J’ai choisi d’y ajouter du maïs, du thon et quelques feuilles de persil ciselées et d’en préparer des tomates farcies au boulgour maïs et thon.
Un plat anti gaspi parfait et, surtout, savoureux et plein de fraicheur qui nous a régalé un de ces soirs de grande chaleur. Et si vous aimez les légumes farcis, vous pouvez toujours essayer les Artichauts farcis à la purée de brocoli aux noisettes, les Pommes de terre farcies au saumon fumé, les Tomates farcies, les Tomates farcies aux rillettes de saumon, les Champignons farcis au tartare aux noix, les Piquillos farcis au thon et pommes de terre, ou encore les Oeufs farcis au crabe…
Les ingrédients :
- 1 bol de boulgour cuit
- 1 petites boite de maïs en grains
- 1 boite de thon au naturel
- quelques feuilles de persil plat
- des tomates coupées en deux et évidées.
- 2 cas de mayonnaise
- Sel, poivre
La recette :
Égouttez le maïs et le thon que vous émietterez à la fourchette dans un saladier.
Ciselez quelques feuilles de persil.
Versez tous les ingrédients puis mélangez-les dans le saladier.
Salez et poivrez selon votre goût.
Coupez les tomates en deux, évidez-les à l’aide d’un couteau et d’une cuillère.
Farcissez les demies tomates avec la préparation puis réservez au froid jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !
Avec cette recette de tomates farcies au boulgour maïs et thon, je participe au CMUM dont les organisatrices sont: Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane–Quoi qu’on mange ? et dont le thème est En cuisine pour les farces de l’été.
So simple yet so tasty and flavourful…a lovely meal!
Thanks Angie !
Très bonne idée ça merci muriel
Merci Kathy ! Bisous
Une recette anti-gaspi comme je les aime !! Bisous
Merci Brigitte ! Bisous
Une excellente recette anti-gaspi
Bon dimanche
Merci Sylvie. Bonne fin de soirée
Ce devait bien frais, délicieux.
Merci pour ta participation.
Bisous, bonne semaine
Une petite entrée pleine de fraicheur, appréciée avec cette canicule. Bisous et bonne semaine Nath
Une très belle idée voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Délicieux ! merci Christelle.
Bonne fin de soirée, bisous
Une belle idée pour terminer les petits restes ! C’est bien appétissant ! Bisous
Parfaite recette anti-gaspi. Bisous
un pur régal ces tomates farcies j’adore le boulgour
bisous Muriel
Merci Samar ! bisous
J’adore l’idée cela doit être frais et léger
Merci
En effet, léger et frais, c’est tout à fait cela !
Avec des petits restes on fait des merveilles !
Tout à fait d’accord avec toi !
elles me plaisent bien ces tomates farcies… je me note ta recette…
bizzzooo
Une bonne idée ces tomates farcies au boulgour, la farce doit être bien goûteuse .. cette version doit être délicieuse !!!
Agréable journée Muriel. Bizh. Viviane
Une version très agréable, en effet. Bonne fin de soirée Viviane, bises