Les soirées sont encore un peu fraiches et je ne dis jamais non à une soupe. Comme j’avais un quartier de courge qui commençait à faire la tête dans le frigo, j’ai préparé une soupe de potiron courgette et carottes toute simple qui nous a régalés.
Il y a de nombreuses recettes de soupes ou veloutés sur le blog, classiques ou plus originales… comme le velouté de pousses d’endives aux graines, le velouté de fanes de carottes, le velouté d’asperges au paprika ou encore la soupe de haddock fumé…
Les ingrédients :
- 1 quartier de potiron
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 bouillon cube
- 2 portions de fromage fondu
- Poivre
La recette :
Épluchez et lavez les légumes. Détaillez-les en gros cubes.
Déposez les dés de légumes dans une casserole. Ajoutez le bouillon cube et couvrez d’eau. Poivrez selon votre goût.
Laissez cuire à couvert 20-25 minutes.
Passez la soupe au blender ou au mixeur plongeant.
Ciselez du persil au moment de servir et dégustez la soupe de potiron courgette et carottes.
Servez chaud.
Bon appétit !
Une bonne soupe que tu nous propose là
Bonne journée
Merci Christelle ! Elle tombe à pic avec ces soirées encore un peu froides…
je me régalerais de cette soupe surtout qu’aujourd’hui nous avons de la pluie 🙂
bisous Muriel
Rien de mieux qu’une soupe quand il fait mauvais temps… bises
comme toi je n’ai pas encore ranger les soupes et la tienne à l’air délicieuse!!! bisous
Merci 🙂 elles vont rester au menu encore quelques temps…
Une bonne soupe, c’est toujours réconfortant, chez nous, c’est une base !
Tu as raison : un bon bon de soupe, c’est très réconfortant !
j’ai abandonné la soupe moi !! mais bons j’en aurais bien pris un bol tout de même ! merci muriel
Je suis une fan de soupe… peu importe la saison…Merci Claudine!
Vraiment très tentant cet soupe !Bonne semaine
Merci Mauricette 😊
Une petite soupe qui a tout pour me plaire. Belle semaine
Merci, belle semaine à toi également !
En voilà un bon velouté !
Merci 🙂