Tarte rustique aux figues et myrtilles

Mr Marmites est parti en ballade et a rapporté une belle poche de figues noires mûres à point. Devant la quantité de fruits présents, j’ai tout de suite imaginé préparer une tarte aux figues et myrtilles. Une tarte aux belles saveurs automnales, aussi agréable pour les yeux que pour les papilles…

Une fois n’est pas coutume, j’ai utilisé un rouleau de pâte sablée toute prête du commerce au lieu de la réaliser moi-même. Le résultat a été honorable tout de même et cette tarte gourmande n’a pas fait un pli…

Si vous aimez les figues, vous pouvez essayer les Tartelettes aux figues, la Pizza courgettes chèvre figues et miel, la Tarte aux figues amandes et noisettes, les Tartelettes aux figues chèvre et miel, la Tarte tatin aux figues, la Tarte aux figues blanches amande et graines de courge.
Quant au coté salé, les Toasts aux figues chèvre et miel, les Toasts au foie gras pain d’épices et confiture de figues ainsi que les Brochettes de poulet et figues fraiches sont également à tester…

Les ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte sablée (ou une pâte sablée maison)
  • 2 grosses cas de poudre d’amande
  • 1 douzaine de figues noires mûres à souhait
  • 1 belle poignée de myrtilles
  • 2 cas d’amandes effilées

La recette :

Faites chauffer votre four à 190° puis rincez les fruits et séchez-les délicatement avec un essuie-tout.

Déroulez la pâte sablée sur une plaque à four recouverte d’un silpat ou d’une feuille de papier sulfurisé.

Répartissez la poudre d’amande du centre vers les bords de la pâte, jusqu’à environ 6 cm du bord.

Coupez les figues en quatre et disposez-les sur le fond de pâte.

Répartissez alors les myrtilles entre les figues. Ensuite, déposez des amandes effilées sur les fruits puis enfournez pour 30-35 minutes.

Sortez alors la tarte du four puis laissez-la alors refroidir sur une grille.

Bon appétit !

Tarte aux figues et myrtilles

35 commentaires sur “Tarte rustique aux figues et myrtilles”

  1. Cette tarte devait être bien délicieuse, c’est la pleine saison des figues il faut en profiter pour s’en régaler et il semble bien que tu as su le faire !!
    Belle soirée Muriel. Bizh. Viviane

    1. Elle l’était oui. On profite à plein des figues cette année et on se régale. Belle soirée Viviane. Bises

  2. J’adore les figues dommage je n’arrive jamais a en trouver des belles et pas de figuier à la maison 🙁
    cette tarte est très jolie et surtout très gourmande
    bisous
    jojo

Les commentaires sont fermés.