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PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Catégorie : Entrées

Caesar salad

par Muriel le 23 février 202125 février 2021 dans Entrées, Salades

La Caesar salad est l’une de mes salade américaine préférées… en fait, je suis fan de sa sauce si goûteuse. Celle-ci, ici, est particulièrement jaune, la faute au jaune d’œuf,… [Continuer la lecture]

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Waldorf salad

par Muriel le 12 février 202112 février 2021 dans Entrées, Fruits, Légumes, Salades

Pour cuisiner cette Waldorf salad, je me suis inspirée du livre « New-York, les recettes cultes » aux éditions Marabout, un livre de 130 recettes cultes assorties de magnifiques photos de la… [Continuer la lecture]

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Vols au vent aux pétoncles et cèpes

par Muriel le 1 décembre 20207 décembre 2020 dans Entrées, Plats salés, Poissons

J’ai trouvé de beaux pétoncles et de jeunes cèpes et j’ai tout de suite imaginé en garnir des vols au vent. Pour rester dans le thème marin, j’ai accompagné mes… [Continuer la lecture]

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Carpaccio de betterave

par Muriel le 20 octobre 202019 octobre 2020 dans Entrées, Légumes, Salades

Je continue avec une recette rose… Octobre Rose n’est pas terminé… et je mets une fois de plus la betterave à l’honneur. Il faut dire que la couleur de ce… [Continuer la lecture]

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Dip de betterave et brebis… pour Octobre Rose

par Muriel le 13 octobre 202013 octobre 2020 dans Apéritif, Entrées, Légumes, Non classé, Tapas

Je poursuis avec une recette rose pour cette noble cause qu’est la mobilisation contre le cancer du sein. C’est dip de betterave et brebis… pour Octobre Rose que j’ai préparé… [Continuer la lecture]

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Gratins de courgettes au parmesan

par Muriel le 21 septembre 202021 septembre 2020 dans Entrées, Légumes, Plats salés

On profite des dernières courgettes, pour ceux qui ont un jardin car pour les autres, on en trouve toute l’année… et on prépare des petits gratins de courgettes au parmesan…. [Continuer la lecture]

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Bricks truite tomate séchée courgettes basilic et fromage frais

par Muriel le 13 septembre 202013 septembre 2020 dans Apéritif, Entrées, Plats salés, Tapas

Cela fait bien longtemps que je n’avais pas préparé de bricks. J’ai profité de quelques jours de vacances pour me remettre aux fourneaux et la chaleur du four ne m’a… [Continuer la lecture]

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Tartine chèvre jambon de Bayonne et petits légumes

par Muriel le 7 septembre 20207 septembre 2020 dans Apéritif, Légumes, Plats salés, Tapas

J’ai trouvé chez mon primeur des petits pois frais et des fèves, je profite donc de la courte saison de ces petits légumes verts et frais pour publier ma recette… [Continuer la lecture]

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Tartines chèvre saumon

par Muriel le 24 août 202020 août 2020 dans Apéritif, Entrées, Plats salés, Poissons, Tapas

Nous aimons beaucoup les tartines à la maison : c’est simple, rapide à préparer, goûteux… et on peut varier les recettes à l’infini. Elles sont idéales avec cette chaleur caniculaire… pas… [Continuer la lecture]

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Tatin de mini tomates et courgette

par Muriel le 15 août 20208 août 2020 dans Entrées, Légumes, Tartes salées

Un reste de pâte et quelques mini tomates… il ne m’en a pas fallu plus pour préparer des tatin de mini tomates et courgette. Il y a plusieurs recettes de… [Continuer la lecture]

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