PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

12 mars 2017
de Muriel
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Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

La semaine dernière, j’avais promis à mes collègues  de leur préparer des biscuits pour les remercier de m’avoir spontanément dépannée alors que je recherchais du personnel… Quand je suis tombée sur cette recette de gâteau au chocolat de Cyril Lignac, je … Continuer la lecture

6 mars 2017
de Muriel
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Gaufres de Dunkerque

Mr Marmites me parlait depuis un moment des fameuses gaufres de sa grand-mère … Selon lui, des gaufres au goût inimitable qui avaient bercé son enfance… La description qu’il m’en faisait me rappelait également celle de ma grand-mère paternelle. Nous avons … Continuer la lecture

28 février 2017
de Muriel
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Chocolatines

Vous deviez vous en douter… après la pâte levée feuilletée allaient suivre les viennoiseries… Et j’ai commencé avec des chocolatines ou pains au chocolat, en fonction de la région des uns et des autres… Une fois la pâte préparée et … Continuer la lecture

25 février 2017
de Muriel
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Pâte levée feuilletée

Il y a quelques temps, j’ai suivi un cours de cuisine spécial  « viennoiseries ». J’en avais déjà suivi un il y a plus de deux ans mais n’ayant pas pratiqué par la suite, j’avais beaucoup de mal avec le tourages…  Lors de … Continuer la lecture

23 février 2017
de Muriel
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Brioche feuilletée

C’est dans mon livre « Le grand manuel du boulanger » que j’ai trouvé cette recette. En fait, chaque page est une inspiration pour moi qui n’aimait pas faire de la boulange et j’ai décidé, ce weekend de tenter la brioche feuilletée… … Continuer la lecture

6 février 2017
de Muriel
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kouglof

Ce weekend, je me suis offert ‘le grand manuel du boulanger » et après l’avoir longuement feuilleté, je n’ai pas pu résister à préparer  quelque chose de bien gourmand.  A vrai dire, c’était surtout l’occasion pour moi de cuisiner avec mon … Continuer la lecture

12 décembre 2016
de Muriel
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Confiture d’oranges aux saveurs de Noël

Une petite confiture d’oranges aux saveurs de Noël, voilà ce que j’ai imaginé après avoir acheté des oranges soit disant « a consommer » mais si peu mûres que les manger ( et non… je ne dis pas déguster…) était  vraiment désagréable… Vous … Continuer la lecture

15 novembre 2016
de Muriel
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Pommes au four érable et noisettes

L’automne est pour moi synonyme de dessert aux pommes… gâteaux, tartes, tourtes, et bien sûr pommes au four… J’ai cuisiné, il y a quelques jours, des pommes au four érable et noisettes. Rien de bien compliqué en fait… un dessert … Continuer la lecture

7 novembre 2016
de Muriel
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Brioche roulée à la cannelle-cinnamon rolls

Je ne sais pas pourquoi, je me suis réveillée aux aurores hier avec une idée en tête…faire de la boulange… plus exactement de la brioche roulée à la cannelle-cinnamon rolls… Peut-être parce que je viens de finir de lire un bouquin … Continuer la lecture

28 octobre 2016
de Muriel
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Confiture de citrouille à la cannelle

Je n’ai plus d’enfants en âge de dévorer des gâteaux et créations culinaires  spéciales Halloween à la maison… pas non plus de petits voisins déguisés qui vont passer réclamer des bonbons ou  me jeter des sorts…  Il n’empêche que je publie … Continuer la lecture