14 mars 2018
de Muriel
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Cela fait un bon moment que j’ai préparé cette tarte bourdaloue. Je crois bien que ce dessert a été un des premiers que j’ai préparé : elle n’est pas parfaite, j’en conviens, mais je crois bien que ce dessert m’a … Continuer la lecture
29 janvier 2018
de Muriel
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Janvier est traditionnellement le mois de la galette des rois et je me dépêche de publier cette recette car le mois est presque terminé. Je ne rentrerai pas dans la polémique galette des rois ou brioche des rois… tous les … Continuer la lecture
17 décembre 2017
de Muriel
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Quand j’ai vu un des thèmes de l’entraînement de la semaine, je me suis demandé si j’allais devoir trouver des abricots surgelés… pour un dessert pas trop de saison… En fait, c’est avec des abricots en conserve que j’ai préparé … Continuer la lecture
30 novembre 2017
de Muriel
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Je me suis attaquée à la confection d’un framboisier… Il y a quelques mois, confectionner ce type de dessert aurait été pour moi tout à fait impensable, voire impossible … Finalement, rien n’est impossible… j’apprends, je teste, je rate, je re-teste, … Continuer la lecture
12 novembre 2017
de Muriel
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Aujourd’hui, c’est une brioche Nanterre, que je vous propose… une brioche au bon goût de beurre, à la mie bien filante, bref comme celles mon boulanger… Comme il me restait de la pâte, j’en ai profité pour préparer des brioches … Continuer la lecture
27 octobre 2017 de Muriel | 15 commentaires
Le flan parisien est pour moi synonyme de souvenirs d’enfance… C’était le dessert du dimanche, acheté à la pâtisserie, en tout cas… celui que je choisissais… et que je tentais de manger jusqu’au bout avant d’en céder (ou pas…) une partie à mon papa… (il comprendra l’allusion ;-)… )
Quand j’ai vu que la recette était au programme du CAP, vous n’imaginez pas ma joie… Bon, vous me direz, c’est un classique… mais un classique qui est pour moi plein d’émotions…
J’ai réalisé la pâte au robot; préparé le flan et je l’ai mis à cuire jusqu’à ce qu’il ait une belle peau noire. Un peu de nappage pour le coté brillant, une nuit au frigo et … le bonheur de la dégustation … Lire la suite →
8 septembre 2017
de Muriel
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Je continue avec mes recettes aux figues… Je profite que la saison bat son plein pour cuisiner ce délicieux fruit que nous adorons à la maison. Et puisque mère nature est généreuse, pourquoi s’en priver ?… C’est une tarte tatin aux … Continuer la lecture
30 août 2017
de Muriel
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Cela fait deux weekends qu’au cours de nos ballades, nous tombons sur des figuiers chargés en fruits et que nous récoltons de belles et délicieuses figues rouges ou blanches. Si la première semaine nous avons réalisés des confitures (recette à … Continuer la lecture
27 juillet 2017
de Muriel
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Il y a un moment déjà, j’ai repéré cette recette de tarte citron coco chez Isabelle du blog « pourquoi pas… ??« . Isabelle y avait ajouté une décoration avec de la mangue, ce qui complétait le coté exotique de ce délicieux … Continuer la lecture
19 juillet 2017
de Muriel
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C’est chez Maiwenn de La main à la pâte que j’ai trouvé la recette de ce gâteau au chocolat express-cuisson micro-ondes. Une furieuse envie de chocolat depuis plusieurs jours, un timing très serré qui m’empêche depuis quelques temps de passer … Continuer la lecture