Tout comme ma précédente publication, je ne suis guère en avance pour présenter ces verrines aux myrtilles. Un petit dessert qui se cuisine quasiment sans cuisson et qui permet de survivre aux grandes chaleurs avec gourmandise, le thème du Foodista Chalenge #88.
Quand je dis quasiment sans cuisson, j’ai uniquement fait éclater en 3-4 minutes des myrtilles à la poêle. Ce dessert est préparé avec une crème légère au mascarpone et des myrtilles éclatées et fraiches, idéalement la veille ou le matin pour le soir. Un petit dessert léger, fruité et gourmand qui se prépare en deux temps trois mouvements (comme disait ma grand-mère) et se déguste… tout aussi rapidement…
Si vous aimez ce genre de dessert, vous pouvez essayer les Fraises au mascarpone, l’Entremet aux myrtilles, l’Entremet aux fruits et mousse de framboises, la Bûche façon Tiramisu qui peut être présentée dans des verrines ou un moule carré ou rond…
Les ingrédients :
- 200 gr de myrtilles
- 2 œufs entiers
- 150 gr de mascarpone
- 50 gr de sucre
- quelques myrtilles fraiches pour le toping des verrines
La recette :
Faites chauffer une poêle puis déposez-y les myrtilles. Remuez délicatement 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à se friper puis éclater. Réservez hors de la source de chaleur.
Séparez les blancs des jaunes des œufs.
Blanchissez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Montez ensuite les blancs en neige ferme puis mélangez-les délicatement avec les jaunes blanchis en 3 fois.
Tapissez le fond des verrines avec les myrtilles éclatées, ajoutez la préparation aux œufs.
Pour terminer, versez une cuillère de myrtilles éclatées au centre de la verrine puis déposez alors des myrtilles sur le dessus du dessert.
Réservez au froid jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !
Avec cette recette, je participe au Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. C’estLaurence du blog Plaisir et Equilibre , la marraine de cette nouvelle édition #88, dont le thème est Survivre aux grandes chaleurs !
Une belle et bonne petite coupe fruitée qui me plaît beaucoup ! Bises
Un dessert comme on les aime quand il fait bien chaud! Bonne soirée!
Looks like a perfect summer dessert!
Rafraichissantes et délicieusement fruitées, quel régal ces verrines une belle idée pour se régaler avec les myrtilles.
Belle journée Muriel. Bizh. Viviane
Je suis méga fan des verrines à toutes les sauces et les tiennes bien alléchantes. Bisous
Une belle verrine qui peut se décliner avec mûres ou framboises !
Miam !
Cette verrine me tente beaucoup. Les myrtilles, j’adore.
Le genre de petit dessert que j’aime tout particulièrement !! Bises
J’aime bien ce type de dessert !!
Un délicieux dessert facile et rapide à faire, idéal quand il fait très chaud !
Cela doit être un délice, j’aime beaucoup les myrtilles
Bises
Un délicieux dessert ! j’adore bisous
moi qui adore les myrtilles ces verrines ne seraient pas de refus 🙂
bisous Muriel <3
Elles ont l’air trop bonnes ces verrines, j’adore!
belle journée, bises
toutes jolies ces verrines.. j’y plongerai bien une cuillère !!!
Quel joli dessert !
Bonne journée, bises.
Des verrines bien gourmandes ! hummmm
bises
Merci Liliane! Bises
Moi qui adore les myrtilles, je plongerais bine ma cuillère dans ces coupes. Bises Muriel
Tu devrais apprécier ce petit dessert sans prétention alors. Bisous Jackie
Coucou ma belle,
Oh les belles verrines, et en plus surement que c’est un délice.
Un vrai délice, tu as raison Soulef!
ces petites verrines sont ultra appétissantes!
Merci Ingrid ! Toute à fait d’accord avec toi
Avec les myrtilles j’adore, bon weekend bisous.
Merci Carmen ! Bonne fin de soirée, bisous
Parfaites pour finir le repas en gourmandise, mais aussi en fraicheur !
Merci Lina de ton passage par ici !
Voilà un joli dessert bien frais ! Bisous
Merci ! Bisous