Cela faisait plusieurs années que je n’avais pas préparé de crêpes et à vrai dire, sans grande originalité, j’utilisais toujours la même recette… que je trouvais sans plus et plutôt bof… C’est chez Isabelle du joli blog « Quelques grammes de gourmandise » que j’ai trouvé l’inspiration.
Et bien, je dois dire que cette recette de crêpes fines et légères me réconcilie vraiment avec les crêpes : peu de sucre, peu de matières grasses, des crêpes légères et fines… et surtout, une recette qui n’a pas besoin d’un temps de repos… tout ce que j’aime… une recette adoptée !
Et, si vous aimez les crêpes ou les galettes, vous pouvez toujours essayer les galettes au saumon fumé et tartare, les crêpes au lait d’amande ou encore les pancakes aux myrtilles…
Les ingrédients :
- 500 ml de lait
- 200 gr de farine
- 30 gr de sucre glace
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 80 gr de beurre
La recette :
Faites fondre puis refroidir le beurre.
Mélangez les œufs et le lait au fouet.
Tamisez la farine et le sucre glace. Ajoutez-les au mélange en trois fois. Bien fouettez pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Faites chauffer une crêpière, déposez 1/2 louche de pâte sur la poêle chaude.
Retournez la crêpe à mi cuisson.
Bon appétit !
Moi je ne me lasse pas des crêpes, c’est toute l’année ! Elles sont bien tentantes tes crêpes !
belles crêpes!!
bonne journée
miam miam, moi j’en prendrais une avec du beurre fondu et du sucre c’est mon pêcher mignon!!! bisous
les photos parlent d’elles-mêmes elles paraissent tellement légères un régal a l’heure du goûter
bisous Muriel <3
Alors non seulement c’est beau et appétissant et grand pour rassasier ma gourmandise…
Les crêpes sont mon péché mignon ! elles sont superbes !! bravo
une bonne recette de pâte à crêpes !!
je crois que je vais passer en cuisine!
A tester, je les aime légères moi aussi !!
Une belle assiette de crêpes légères. Bises
ah des crêpes… qu’est ce qu’on aime ça à la maison..
bon dimanche
bizzzoooo
Les crêpes, on en raffole, ici en Bretagne 😉 Je me sers. Merci Marion. Je cherchais ton « foodista challenge »! Bon dimanche
J’ai eu un petit bug au niveau de la programmation.. c’est réparé!
Irrésistibles ces crêpes. biz
Oh les belles crêpes j’en croquerai bien une ou deux