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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : CAP

Tarte aux pommes

par Muriel le 2 avril 20212 avril 2021 dans Brunch-Goûter, Desserts, Fruits, gourmandises, goûter

Voici la tarte aux pommes que je préfère : celles des pâtissiers, du CAP mais surtout celle qui m’a donné tant de fil à retorde pendant ma formation… Une tarte… [Continuer la lecture]

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Escargots pralines amandes

par Muriel le 25 mars 201927 mars 2019 dans Boulange, CAP, gourmandises, goûter, Non classé

Ce que j’aime avec la pâte levée feuilletée, c’est de pouvoir réaliser plusieurs types de viennoiseries : hier, ce sont des escargots pralines amandes très girly que j’ai préparés. J’ai utilisé… [Continuer la lecture]

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Cake aux fruits confits

par Muriel le 10 mars 201911 mars 2019 dans Brunch-Goûter, CAP, Desserts, Fruits, gourmandises, goûter

J’avais, dans mes fiches du CAP, la recette du cake aux fruits que je n’avais jamais pris le temps de réaliser… Cette semaine, bloquée à la maison par une vilaine… [Continuer la lecture]

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Tarte abricots crème de pistache

par Muriel le 25 février 201922 avril 2019 dans CAP, Desserts, Fruits, gourmandises, Non classé

A l’occasion du départ e retraite d’une collègue nous avons partagé un moment festif et naturellement, je me suis inscrite sur la liste de ceux qui apportent le dessert… c’est… [Continuer la lecture]

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Galette des rois à la frangipane pistache et chocolat

par Muriel le 5 janvier 2019 dans CAP, Desserts, gourmandises, goûter

Demain, c’est l’épiphanie et pour une fois, je suis dans les temps dans la préparation de la galette. Je suis une fan inconditionnelle de la galette à la frangipane, alors… [Continuer la lecture]

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Tarte clafoutis aux cerises

par Muriel le 28 novembre 201828 novembre 2018 dans Brunch-Goûter, CAP, Desserts, Fruits, gourmandises, goûter, Non classé

Il me semble que cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette de dessert… je rattrape avec une tarte clafoutis aux cerises qui a ravi nos papilles… [Continuer la lecture]

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Tarte aux framboises et à la crème de pistache

par Muriel le 20 octobre 201812 octobre 2018 dans Brunch-Goûter, CAP, Desserts, Fruits, gourmandises

Il y a quelques semaines, j’ai préparé une tarte aux framboises et à la crème de pistache : une véritable gourmandise ! J’avais, pour l’occasion acheté des framboises et on… [Continuer la lecture]

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Tarte aux figues amandes et noisettes

par Muriel le 2 octobre 20182 octobre 2018 dans CAP, Desserts, gourmandises, goûter

La saison des figues bat son plein et comme j’adore ce fruit, je ne manque jamais de le consommer directement ou le cuisiner… C’est une tarte aux figues amandes et… [Continuer la lecture]

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Tarte pâtissière aux fruits rouges

par Muriel le 17 août 201817 août 2018 dans Brunch-Goûter, CAP, Desserts, Fruits, gourmandises, goûter

J’ai apporté une tarte pâtissière aux fruits rouges chez ma fille il y a quelques jours: elle nous avait invités et l’occasion de pratiquer et d’apporter le dessert s’est naturellement… [Continuer la lecture]

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Escargots pistache-chocolat

par Muriel le 9 mai 201812 septembre 2018 dans Boulange, Brunch-Goûter, CAP, déjeuner, Desserts, gourmandises, goûter

L’avantage avec la pâte levée feuilletée, c’est de pouvoir réaliser plusieurs types de viennoiseries : croissants, chocolatines, jésuites et bien sûr pains aux raisins… C’est la version pistache-chocolat de ceux-ci… [Continuer la lecture]

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