Salade d’artichauts et tomates séchées

par Muriel le dans Entrées, Salades, Tapas

Allez… Une fois n’est pas coutume… voici une petite recette express : un soir de grande flemme, j’ai préparé une salade d’artichauts et tomates séchées… Un petit tour dans les placards et le réfrigérateur pour les ingrédients solides, et un tour au jardin pour la ciboulette et le tour a été joué !

Cette salade vite préparée est savoureuse : la douceur des cœurs d’artichauts, le peps de la tomate séchée, un filet d’huile d’olive, un peu d’ail et de la ciboulette… il n’en fallait pas plus pour se régaler !

Les ingrédients :

  • 1 boite de cœurs d’artichauts (avec les feuilles pour moi)
  • 8 médaillons de tomates séchées
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Quelques brins de ciboulette pour décorer

La recette :

Ouvrez la boite de cœurs d’artichauts et égouttez-les.  Coupez-les en deux et réservez-les.

Égouttez les médaillons de tomates séchées et découpez-les en petits morceaux.

Dans un plat (ou une assiette creuse pour moi) , déposez les demis cœurs d’artichauts et les morceaux de tomates séchées.

Épluchez les gousses d’ail et  émincez-les sur les légumes.

Salez et poivrez. Versez un filet d’huile d’olive et mélangez délicatement  la salade d’artichauts et tomates séchées.

Décorez avec des brins de ciboulette ciselée.

Bon appétit !

 

8 commentaires sur “Salade d’artichauts et tomates séchées”

  6. Mon tiroir à recettes says:

    Bon ben tu me donnes envie d’acheter des coeurs d’artichaut c’est malin ça ! De temps en temps c’est bien pratique, et cette salade a tout pour me plaire. Bravo pour ce bon plat vite fait mais bien fait ! Comme quoi il ne faut pas forcément beaucoup de temps pour se régaler 🙂

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