Cookies avoine graines et fruits secs

C’est dans un vieux Régal de 2021 que j’ai trouvé cette recette de cookies avoine graines et fruits secs. Il fut un temps, lorsque les enfants étaient à la maison, où mon pot à cookies était toujours plein de diverses recettes de biscuits. Cela fait bien longtemps que je n’en prépare plus régulièrement, mais parfois, j’ai plaisir à en préparer une fournée que nous dégustons le soir, en rentrant du travail, lors d’une petite pause gourmande.

Ces cookies sont vite préparés et aussi vite cuits. La présence de graines et de fruits secs ajoute du croquant. J’ai un peu modifié la recette originale dans laquelle était ajoutées des noisettes entières que j’ai remplacées par des éclats d’amandes. Les abricots secs ont été remplacés par des canneberges.

Vous l’avez compris, la base de la recette se prête à toutes les variations, comme dans la plupart des recettes de cookies.

Si vous aimez les biscuits, vous pouvez essayer les Cookies au café noix et pépites de chocolat, les Cookies au beurre de peanut, les Petits cookies salés aux graines, les Cookies aux pralines roses, les Cookies raisins et noix, les Cookies aux noisettes… Il y a pas mal d’autres recettes de biscuits sur le blog que je vous laisse découvrir…
Vous y trouverez des Amaretti aux biscuits roses de Reims, des Sablés à la confiture ou encore des Biscuits au citron et pavot bleu des Biscuits Spritz ou des Croquants aux amandes à la fleur d’oranger

Les ingrédients :

  • 120 gr de farine
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • 200 gr d’un mélange d’éclats d’amande, de graines de lin, de sésame et de tournesol, de canneberges
  • 60 gr d’huile de tournesol
  • 50 gr de sirop d’érable
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf

La recette :

Tout d’abord, préchauffez votre four à 190 °.

Dans un cul de poule, versez le sirop d’érable, le sucre et l’huile, mélangez.

Ajoutez alors la farine, les flacons d’avoine puis les graines et les fruits secs.

Mélangez ensuite avec une cuillère en bois à chaque ajout puis enfin, incorporez l’œuf jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.

A l’aide d’une grosse cuillère, prélevez de la pâte, ensuite faites-en une boule avant de la déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez la plaque pour 12 minutes puis laissez les cookies avoine graines et fruits secs sur une grille.

Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer.

Bon appétit !

cookies avoine graines et fruits secs

Avec cette recette de cookies avoine graines et fruits secs, je participe au à Compile moi un menu dont le thème est  « Les cookies dans tous ses états ! »  et dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? et la marraine est Christelle, du blog La cuisine de Poupoule

CMUM

22 commentaires sur “Cookies avoine graines et fruits secs”

  1. Bonjour,
    tu ne m’as pas cité dans la présentation du thème si tu peux le rajouter pour que les filles valident ta participation. n’Oublie pas d’aller déposer le lien de ta recette sur CMU si se n’est pas déjà fait. De beaux cookies bien gourmand.
    Bonne journée
    Bisous

  2. Coucou, c’est une super bonne recette. Les cookies sont délicieux et très complets. Ils sont gustativement parfaits et ont l’avantage d’être diététiques.
    Encore, encore… 😉
    Bisous

  3. Tout comme toi je n’en fais pas souvent, parfois lorsque ma fille cadette et son compagnon sont à la maison, ils adorent ça, et pourtant c’est bon, ils se laissent dévorer tout seuls. J’aime bien ta version gourmande, je note pour une prochaine fois ! Bises

  4. Une belle version 🙂
    J’aime les cookies sans chocolat mais c’est souvent mon fils qui a le dernier mot pour le choix de la recette !! lol mais je met celle-ci de côté pour mon mari et moi 🙂
    Merci pour ta participation,
    Bisous
    (PS : tu penses à rajouter l’url du blog de Christelle stp? Merciiii)

  5. Qu’ils sont tentants ! C’est vraiment mon petit gâteau préféré. Même du temps où je cuisinais pas mal je n’en faisais plus car je mangeais la fournée dans la journée. Je ne peux pas leur résister et là c’est bien parce qu’ils sont à l’écran que je n’en ai pas déjà pris un ou deux ! Miamm ! Je t’envie. gros bisous

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