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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : marrons

Chapon au jurançon et marrons

par Muriel le 28 décembre 202228 décembre 2022 dans Challenge-Défi, Fêtes, Plats salés, Viandes

Lorsque je me suis rendue chez mes parents pour y fêter Noël, ceux-ci m’ont demandé de cuisiner un chapon qu’ils avaient acheté pour le réveillon. J’imaginais une cuisson au four,… [Continuer la lecture]

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Tartelettes poires vanille et marrons

par Muriel le 21 décembre 202221 décembre 2022 dans Desserts, Fruits, gourmandises

J’avais envie de préparer un petit dessert festif et de saison : j’ai utilisé des poires fraiches, de la crème de marrons ainsi que des marrons glacés pour réaliser des… [Continuer la lecture]

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Verrines de pommes à la crème de marrons

par Muriel le 18 décembre 202218 décembre 2022 dans Brunch-Goûter, Desserts, Fruits

Nous avons fait un stock de pommes durant l’automne et j’en avais quelques unes qui ont vieilli plus vite que prévu. Impossible de les consommer autrement qu’en compote. Aussitôt dit,… [Continuer la lecture]

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Cailles au fenouil et marrons

par Muriel le 7 décembre 20227 décembre 2022 dans Plats salés, Viandes

Mr Marmites a rapporté des cailles, issues d’une belle promotion anti-gaspi, et j’avais quelques marrons, ou plutôt des châtaignes qui attendaient que je les cuisine. L’idée de les préparer ensemble… [Continuer la lecture]

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Galette à la crème de marrons

par Muriel le 12 janvier 202212 janvier 2022 dans Boulange, Desserts

Chaque année, bien que réalisant plusieurs galettes, j’en publie une plus originale que les classiques à la frangipane. Cette année, mon cœur a balancé entre deux réalisations originales et c’est… [Continuer la lecture]

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Velouté de courge muscade et marrons

par Muriel le 7 janvier 20207 janvier 2020 dans Légumes, Plats salés, Soupes

Après les fêtes, on revient à une nourriture plus simple et réconfortante… C’est un délicieux velouté de courge muscade et marrons qui s’est retrouvée au menu il y a quelques… [Continuer la lecture]

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