Bricks à la saucisse et au curry

Ce soir, j’avais dans la tête de préparer des chaussons salés mais après un tour dans mon frigidaire, je suis tombée sur un paquet de feuilles de bricks et j’ai finalement décidé de cuisiner les bricks à la saucisse et au curry, ou plus exactement à la chair à saucisse et au curry.

Je vous ai déjà parlé de mon goût prononcé pour les bricks de toutes sortes… sucrés, salés, aux légumes, à la viande, aux fruits…
Quelque soit la garniture, c’est toujours un plaisir pour moi de les préparer mais aussi et surtout de les déguster… Cela faisait un moment que je n’en n’avais pas préparé, je crois que cela datait d’avant l’été…

Vite préparés, cuits au four et accompagnés de poivrons grillés, nous nous sommes régalés avec ces bricks à la saucisse et au curry !

Les ingrédients :

• 4 mini saucisses
• 1 échalote
• quelques brins de persil
• 4 feuilles de bricks
• 1 cac de curry
• poivre
• 10 gr de beurre

La recette :

• Préchauffez votre four à 200°.
• Épluchez l’échalote et rincez le persil.
• Émincez finement l’échalote et le persil (dans un mini robot pour moi).
• Ôtez la peau des saucisses et mettez la chair  dans un saladier. Ajoutez le hachis d’échalote et de persil, le curry et poivrez.
• Mélangez à la fourchette.
• Étalez deux cuillères à soupe sur une feuille de brick puis pliez-la de façon à former un cigare.
• Faites fondre le beurre au micro-ondes puis badigeonnez les bricks avec le beurre fondu.
• Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à four. Déposez-y les bricks puis enfournez pour 25 minutes.

Bon appétit !