PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

6 mars 2017
de Muriel
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Gaufres de Dunkerque

Mr Marmites me parlait depuis un moment des fameuses gaufres de sa grand-mère … Selon lui, des gaufres au goût inimitable qui avaient bercé son enfance… La description qu’il m’en faisait me rappelait également celle de ma grand-mère paternelle. Nous avons … Continuer la lecture

28 février 2017
de Muriel
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Chocolatines

Vous deviez vous en douter… après la pâte levée feuilletée allaient suivre les viennoiseries… Et j’ai commencé avec des chocolatines ou pains au chocolat, en fonction de la région des uns et des autres… Une fois la pâte préparée et … Continuer la lecture

25 février 2017
de Muriel
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Pâte levée feuilletée

Il y a quelques temps, j’ai suivi un cours de cuisine spécial  « viennoiseries ». J’en avais déjà suivi un il y a plus de deux ans mais n’ayant pas pratiqué par la suite, j’avais beaucoup de mal avec le tourages…  Lors de … Continuer la lecture

23 février 2017
de Muriel
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Brioche feuilletée

C’est dans mon livre « Le grand manuel du boulanger » que j’ai trouvé cette recette. En fait, chaque page est une inspiration pour moi qui n’aimait pas faire de la boulange et j’ai décidé, ce weekend de tenter la brioche feuilletée… … Continuer la lecture

12 février 2017
de Muriel
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Muffins orange chocolat

Cette fois-ci, c’est chez Léa du blog Tangerine Zest que je me suis inspirée pour trouver la recette de muffins orange chocolat. Je suis abonnée aux publications de ce site,  j’avais repéré cette recette il y a un moment te … Continuer la lecture

9 février 2017
de Muriel
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Crêpes au lait d’amandes

Après le mois des galettes, février est arrivé avec ses crêpes et galettes en tout genre… J’ai un peu dérogé à la tradition… ce n’est pas à la chandeleur que j’ai préparé des crêpes au lait d’amandes mais dimanche dernier. … Continuer la lecture

26 janvier 2017
de Muriel
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Galette crème d’amandes-chocolat-poires

Dimanche dernier, c’est une galette crème d’amandes-chocolat-poires que j’ai préparé pour le dessert.  Je suis une fan inconditionnelle de la classique frangipane mais pour changer, j’ai remplacé la crème pâtissière par du chocolat fondu et des tranches de poires. L’association … Continuer la lecture

23 janvier 2017
de Muriel
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Challah à la vanille et graines de pavot

Cette année, le Père Noël a été extrêmement généreux… il a mis dans mes souliers un cadeau dont je rêvais depuis de longues années… LE célèbre robot rouge cerise américain… Inutile de vous dire que ne m’y attendais pas du … Continuer la lecture

12 décembre 2016
de Muriel
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Confiture d’oranges aux saveurs de Noël

Une petite confiture d’oranges aux saveurs de Noël, voilà ce que j’ai imaginé après avoir acheté des oranges soit disant « a consommer » mais si peu mûres que les manger ( et non… je ne dis pas déguster…) était  vraiment désagréable… Vous … Continuer la lecture

15 novembre 2016
de Muriel
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Pommes au four érable et noisettes

L’automne est pour moi synonyme de dessert aux pommes… gâteaux, tartes, tourtes, et bien sûr pommes au four… J’ai cuisiné, il y a quelques jours, des pommes au four érable et noisettes. Rien de bien compliqué en fait… un dessert … Continuer la lecture