Verrines truite fumée et avocat

C’est avec des petites verrines truite fumée et avocat que nous avons commencé notre repas de dimanche dernier. C’est Mr Marmites qui a eu cette idée après m’avoir fait la surprise de m’offrir un nouveau  robot (frère du précédent…), l’idée était de tester « l’engin »… en joignant l’utile à l’agréable…

Nous avions idée de faire une crème d’avocat avec du mascarpone en base de recette et d’y ajouter de la truite fumée. J’avoue que les avocats n’étaient pas mûrs et nous les avons laissés en petits morceaux ce qui a donné un peu de croquant.

Nous avons aromatisé nos verrines truite fumée et avocat avec de l’aneth fraîche , ce qui leur a donné une touche  très savoureuse et délicate…

Et si vous aimez ce type d’entrées savoureuses, vous pouvez toujours essayer les verrines betterave et chantilly ou encore les verrines à l’avocat, au crabe et au concombre

Les ingrédients:

  • 2 avocats
  • 2 grosses cas de mascarpone
  • 1 ou 2 cas de jus de citron frais
  • quelques bruns d’aneth fraîche
  • Tranches de truite fumée (selon votre goût)
  • Sel, poivre

La recette:

Épluchez les deux avocats et dénoyautez-les.

Découpez les avocats en petits cubes, et versez-les dans la cuve du robot.

Ajoutez 2 cas de mascarpone, les brins d’aneth fraîche.

Mixez la préparation.

Ajoutez le citron jusqu’à obtenir la consistance désirée, salez poivrez.

Découpez les tranches de truite fumée en petites lamelles.

Dressez les verrines en disposant d’abord la préparation à l’avocat puis recouvrez-la avec les lamelles de truite.

Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bon appétit!

    

11 commentaires sur “Verrines truite fumée et avocat”

  1. Une valeur sûre ce petit mariage Muriel! Encore meilleur avec cet ajout de mascarpone je trouve ! Vous aviez bien débuté votre repas ! Miamm. Gros bisous

  2. Toujours sympa d’avoir un nouveau robot et je comprends l’envie de le tester immédiatement…Cela donne de jolies et délicieuses verrines aux saveurs qui me plaisent beaucoup.
    Bonne soirée !

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